Mano 55 metų močiutės receptas. Garsiosios vokiškos salotos: pietų ar vakarienės pakaitalas

XX amžiuje salotos pradėtos ruošti naujai. Virtuvės šefai visiškai nustojo bijoti eksperimentuoti, todėl atsirado nemažai neįprastų patiekalų.

Į salotas imta dėti įvairių ingredientų, kurie anksčiau buvo tabu

.

Pavyzdžiui, XX amžiuje į salotas imta dėti naujų padažų. Jie buvo ruošiami specialiai salotoms

. Laikui bėgant salotos užkariavo visą pasaulį. Iš gana brangaus patiekalo salotos tapo biudžetiniu patiekalu. Jos pradėtos pardavinėti net valgyklose

. Papasakosime apie vokiškų salotų receptą.

Vokiškų salotų ingredientai:

• bulvės – 5 vnt;
• rūkytos dešros – 150 g;
• svogūnai – vnt;
• grietinė – 4 šaukštai;
• marinuoti agurkai – 5 vnt;
• prancūziškų garstyčių žirnelių – 1 šaukštelis;
• druskos – 1 šaukštelis;
• maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
• pusės citrinos sulčių – 4 valg. šaukštai;
• petražolių – saujelė;
• alyvuogių aliejaus – 3 šaukštai.

Vokiškų salotų paruošimas:

Bulves išvirkite, nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalais. Bulves apšlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais

. Susmulkinkite petražoles

, pabarstykite

jomis bulvių gabaliukus, sumaišykite komponentus. Agurkus supjaustykite nedideliais strypeliais, sudėkite prie bulvių

. Dešrą ir svogūną supjaustykite kubeliais

.

Sudėkite juos į dubenį su bulvėmis ir agurkais

. Salotas pagardinkite prancūziškomis garstyčiomis ir grietine, išmaišykite.

Gausite skanių salotų, kurių pagrindą sudaro bulvės. Jei norite, druskos kiekį galite sumažinti, nes recepte yra marinuotų agurkų.