Sekite mus Facebook'e!
Daugelis žmonių spurgas žino arba iš sovietinių „piškių“ (skrudinukų), arba iš amerikietiškos reklamos, kur jos labai populiarios. Nepaisant šio saldaus kepinio populiarumo, pasirodo, kad jis gana senovinis.
Spurgos pirmą kartą buvo kepamos senovės Romoje. Tešlai buvo naudojamos sumaltos sėklos, o iš jų buvo formuojamos bandelės su didele skyle viduryje.
Spurgos vėl atsirado XV amžiuje. Iš pradžių jos buvo gaminamos Olandijoje, o vėliau atkeliavo į Jungtines Valstijas.
Pasigaminkime purių, gražių spurgų namuose.
Spurgų ingredientai:
- miltai – 300 g;
- vanduo – 170 ml;
- momentinės mielės – 8 g;
- cukrus — 2 arb. šaukšteliai;
- druska – 1/2 šaukštelio;
- augalinis aliejus – 540 g;
- cukraus pudra – 10 g.
Spurgų gaminimas:
Į šiltą vandenį suberkite mieles ir granuliuotą cukrų, išmaišykite ir leiskite pakilti, kol susidarys mielių kepurė. Į miltus įberkite druskos, supilkite mielių vandenį, įpilkite 40 ml augalinio aliejaus ir užminkykite tešlą.
Tešlos rutulį uždenkite maistine plėvele ir leiskite jam trumpam pailsėti. Minkykite tešlą ant riebalais patepto paviršiaus. Sudėkite tešlą į gilų dubenį, uždenkite maistine plėvele ir leiskite pailsėti šiltoje vietoje 30–40 minučių.
Dar kartą sutepkite stalviršį riebalais ir padalinkite tešlą į mažus rutuliukus. Pirštu padarykite skylutę kiekvieno rutuliuko centre ir šiek tiek jį ištempkite.
Uždenkite spurgas maistine plėvele ir palikite 10–15 minučių. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir sudėkite spurgas. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Nepamirškite palikti tarpų tarp spurgų.
Paruoštus spurgus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejus.
Prieš patiekiant, spurgas pabarstykite cukraus pudra.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
