Sekite mus Facebook'e!
Itališki pyragai visuomet garsėjo išskirtiniu skoniu. Manoma, kad būtent Italijoje, tiksliau, buvusioje Romos imperijoje, pirmą kartą pradėta kepti pyragus. Perėmę savo protėvių patirtį, italai ėmė kurti gardesnius kepimo receptus ir pamažu sukūrė tobulus pyragus
. Vėliau kepimo idėja paplito visoje Europoje. Ypač sumaniai kepimo receptus perėmė Prancūzija. Tačiau kitos šalys taip pat sugebėjo perimti tradicinius receptus, kurie išliko kultiniai
iki šių dienų. Šiandien itališki pyragaičiai žinomi visame pasaulyje. Paruoškime paprastą itališką pyragą per 15 minučių.
Itališko pyrago tešlos ingredientai:
- Sviestas – 70 g;
- Cukrus – 70 g;
- Kiaušinis – 2 vnt;
- grietinė – 130 g;
- Miltai – 150 g;
- Kepimo milteliai – šaukštelis;
- Vanilinio cukraus – 5 g;
Įdarui skirti ingredientai:
- Įdaras: graikiniai riešutai – 100 g;
- cukrus – 70 g;
- Sviestas – 30 g.
Itališko pyrago paruošimas:
Toliau plakite sviestą su cukrumi, kol ištirps smėlio grūdeliai
.
Į sviestą įmuškite kiaušinius, toliau plakite iki vientisos masės
.
Į masę supilkite grietinę ir mentele kruopščiai išmaišykite
. Į masę suberkite miltus, kepimo miltelius, vanilinį
cukrų
ir išminkykite tirštą tešlą.
Įdarui riešutus sutrinkite į trupinius, sumaišykite su cukrumi ir ištirpintu sviestu.
½
tešlos
paskirstykite
ant kepimo indo paviršiaus. Ant tešlos dėkite ½ įdaro, užpildykite likusia tešlos dalimi.
Ant viršaus užtepkite likusį įdarą
. 180 laipsnių temperatūroje pyragą kepkite 35 minutes.
Rezultatas – turime gardų sluoksniuotą pyragą su graikinių riešutų įdaru. Puikus pyrago variantas žmonėms, pavargusiems nuo įprastų uogų ir vaisių įdarų.
