Manzari pyragėliai su neįprastu įdaru. Skani tešla pyragėliams

Skanūs pyragai su neįprastu varškės, virtų kiaušinių ir žolelių įdaru. Gaunasi gana įdomūs ir neįprasti, tešla puikiai iškepa, nesugeria aliejaus.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• šilto pieno, 250 ml;
• kefyro arba natūralaus jogurto, 100 ml;
• cukraus ir sausų mielių po 7 g;
• druskos, 5 g;
• miltai, 500 g;
• 50 g sviesto.

Įdarui paruošti reikia:

• Virtus kiaušinius, 200 g;
• varškės, 450 g;
• krapų, druskos.

Gaminimo procesas

Sumaišykite šiltą pieną ir kefyrą, supilkite cukrų ir mieles, išmaišykite. Tešla ilgai nestovės, todėl labai gerai išmaišykite masę, kad mielės ištirptų

. Miltus persijokite, sumaišykite su druska ir dalimis įmaišykite

. Išminkykite tešlą ir palaipsniui kartu su miltais įmaišykite suminkštėjusį sviestą.

Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.

Įdarui krapus susmulkinkite ir sumaišykite su varške bei smulkiai supjaustytais virtais kiaušiniais, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Tešlą išminkykite ir padalykite į nedidelius porcijinius gabalėlius

.

Kiekvieną ištempkite į plokščią duoną, sudėkite įdarą ir suformuokite paplotėlius

.

Uždenkite paplotėlius maistine plėvele ir palikite 10 min.

Kepkite augaliniame aliejuje ant mažos ugnies, kad gerai iškeptų.

Labai minkšti ir purūs paplotėliai su originaliu įdaru jums tikrai patiks. Patiekite su grietine ar lydytu sviestu arba tiesiog su arbata.