Marinuoti burokėliai per kelias minutes. Skanios ir sveikos salotos Naujiesiems metams

Burokėliai yra viena populiariausių daržovių salotoms ruošti. Šis produktas gali būti ne tik įdomaus skonio, bet ir nudažyti padažą malonia violetine spalva

. Dėl visų burokėlių pliusų ši daržovė ilgą laiką Europoje buvo uždrausta. Ypač blogai su ja buvo elgiamasi viduramžiais. Buvo manoma, kad nuo apsinuodijimo burokėliais mirė daug žmonių. Daugelis žmonių nežinojo, kaip tinkamai paruošti šią daržovę

. Laimė, kad viduramžių gyventojas pamiršo burokėlį ir jį ilgai virė puode. Tačiau kai daržovė buvo ištraukta per anksti, ji likdavo žalia ir netinkama maistui.

Šiais laikais problemų dėl burokėlių virimo nekyla

.

Todėl pasigaminkime gardžių burokėlių salotų namuose.

Burokėlių salotų ingredientai:

• Burokėliai: burokėliai – 350 g;
• druskos – žiupsnelis;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. litrai;
• citrinos sultys – 2 šaukštai. litrai;
• sojų padažas – 2 šaukštai;
• malto imbiero – žiupsnelis;
• česnako – 2 skiltelės;
• maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis.

Burokėlių salotų paruošimas:

Burokėlius išvirkite, kol suminkštės, ir nulupkite odelę. Burokėlius sutarkuokite vidutine tarka. Į burokėlius sudėkite išspaustas česnako skilteles

ir pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, imbieru ir druska. Į mišinį supilkite citrinos sultis, sojų padažą ir augalinį aliejų. Visus ingredientus gerai išmaišykite.

Salotoms gražiai patiekti galite naudoti salotų lapus arba rukolą.

Taip pat rekomenduojame burokėlių salotas apibarstyti sezamo sėklomis.