Sekite mus Facebook'e!
Siūlome įsigyti receptą, kuris jus nudžiugins įdomiu skoniu. Šį užkandį galima patiekti ant šventinio stalo, nes jis yra pikantiško skonio ir atrodo labai patraukliai.
Kopūstų suktinukams paruošti imkite tokių produktų:
- kopūstų – 1 galvą;
- morkų – 2-3 vnt;
- česnako – 5 skiltelių;
- maltų pipirų.
Marinatui paruošti reikės:
- vandens -1 litras. ;
- druskos-2 valg;
- cukraus – 0,5 valg;
- augalinio aliejaus – 0,5 valgomojo šaukšto;
- 1,3 valg. š. 9 % acto;
- 6 gor. dušo pipirų;
- 3 litrai lauro.
Paruoškite kopūstus
Atskirkite kopūstą į atskirus lapus, nupjaukite apatinę kopūsto dalį. Įdėkite kopūstus į puodą su verdančiu vandeniu ir palaukite, kol viršutiniai lapai šiek tiek suminkštės.
Patarimas: kad būtų lengviau atskirti lapus nuo kopūstų, kol jie yra vandenyje, subadykite juos šakute ir taip palaikykite.
Kai lapai pradės atsiskirti, leiskite jiems pavirti dar dvi-tris minutes. Svarbiausia nelaikyti jų per ilgai verdančiame vandenyje, nes jie paprasčiausiai suplyš ir bus netinkami šiam patiekalui.
Lapus reikia išimti ir sudėti į sietelį
.
Kai vanduo nuseka, pašalinkite kietąsias lapų dalis, nupjaukite jas peiliu. Lapą perpjaukite per pusę, jei jis didelis, tuomet į 4 dalis.
Įdaras gaminamas taip:
Morkas reikia sutarkuoti stambia tarka, papipirinti ir įdėti susmulkinto česnako.
Suvynioti suktinukus
Ant lakšto krašto uždėti įdaro. Lakštą galite susukti panašiai kaip balandį. Tačiau svarbu, kad suktinukai būtų nedideli.
Suktinukus sudėkite į indą, kuriame jie bus marinuojami.
Marinato paruošimas
Į puodą su šaltu vandeniu suberkite druską, cukrų, prieskonius ir lauro lapus. Kai tik vanduo užvirs, supilkite actą ir karštu marinatu užpilkite kopūstų suktinukus.
Taip paruošti suktinukai turi stovėti 24 valandas. Uždenkite juos lėkšte, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų. Po 24 valandų kopūstus padėkite į šaldytuvą.
Pikantiška ir skanu, o svarbiausia – nebrangu!
