Medienos utėlė: subtilus lobis kiekviename kieme

Sekite mus Facebook'e!

Žalioji stellarija (Stellaria media), dar žinoma kaip paukščių salotos, yra švelnus, mažai augantis augalas su mažais žaliais lapais ir mažyčiais baltais, žvaigždės formos žiedais. Jis auga tiesiogine prasme visur: kiemuose, gėlynuose, tvorų pavėsyje ir net drėgnuose sodų kampuose. Dažnai laikoma piktžole ir negailestingai ravinama, tačiau medkirčiai yra tikras gamtos lobis, turtingas vitaminų ir maistinių medžiagų. Ši žaluma yra ne tik valgoma, bet ir turi gydomųjų savybių, kurios daro ją vertingą sveikatai. Išsiaiškinkime, kodėl verta atrasti medžio utėles ir kaip jas panaudoti.

Medžio utėlių nauda

Medvilnės – tikra žalia gamtos dovana, pasislėpusi gležnuose lapuose ir stiebuose. Visos augalo dalys – lapai, stiebai, žiedai – turi unikalių savybių:

1. Turtinga sudėtis . Medvilnėse yra vitaminų C, A, E, taip pat magnio, kalio, geležies ir saponinų, kurie palaiko organizmo sveikatą.
2. Odos raminimas . Dėl švelnaus priešuždegiminio poveikio medienos rūgštynės padeda nuo sudirgimų, bėrimų ir nedidelių žaizdelių, ramina odą.
3. Imuniteto palaikymas . Dėl didelio vitamino C kiekio šis augalas yra puiki priemonė imuninei sistemai stiprinti, ypač šaltuoju metų laiku.
4. Kūno valymas . Medvilnės turi silpną diuretikų poveikį, padeda pašalinti toksinus ir mažina patinimą.
5. Sąnarių ir raumenų sveikata . Liaudies medicinoje miškinės utėlės ​​dėl savo priešuždegiminių savybių buvo naudojamos artrito ir raumenų spazmų skausmui malšinti.

Liaudies medicinoje medkirčiai buvo vertinami dėl savo universalumo – nuo ​​odos kompresų iki sveikatą stiprinančių arbatų. Šiuolaikiniai tyrimai patvirtina jo naudą, ypač odai ir imunitetui, todėl šis augalas idealiai tinka naudoti namuose.

Kaip rinkti medžio utėles

Medžio utėlės ​​yra nepretenzingos ir auga daugelyje vietų, tačiau norint jas saugiai naudoti, svarbu jas teisingai surinkti:

• Susibūrimo vieta . Medkirčius rinkite švariose vietose, atokiau nuo kelių, pramoninių ir užterštų teritorijų. Geriausiai tinka drėgni kiemai, parkai ar pavėsingos vietos.
• Surinkimo laikas . Jaunus ūglius ir lapus rinkite pavasarį ir vasaros pradžioje (balandžio–birželio mėn.), kai augalas yra minkštas ir sultingas. Kad augalas per daug neužmirktų, venkite derliaus nuėmimo po stipraus lietaus.
• Paruošimas . Lapus ir stiebus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes ir nešvarumus. Jaunus ūglius galima naudoti žalius arba lengvai blanširuoti verdančiame vandenyje, kad būtų švelnesnis skonis.

Svarbu : įsitikinkite, kad teisingai identifikavote avinžirnį, nes kai kurie panašūs augalai gali būti nevalgomi. Jei turite alergijų ar abejonių, kreipkitės į gydytoją.

Receptas: Šviežios salotos su avinžirniais

Avinžirniai turi subtilų, šiek tiek riešutų skonį, kuris puikiai dera su šviežiomis daržovėmis ir lengvais padažais. Siūlome paprastą salotų receptą, kuris suteiks jūsų stalui gaivumo ir sveikatos.

Ingredientai (2 porcijoms):

• Jauni medienos rūgštynių ūgliai ir lapai – 100 g (apie 2 saujos)
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• Obuolys (žalias arba rūgštus) – 1 vnt.
• Graikiniai riešutai (kapoti) – 2 šaukštai. l.
• Natūralus jogurtas (be cukraus) – 3 šaukštai. l.
• Citrinų sultys – 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska ir malti pipirai – pagal skonį

Paruošimas:

1. Paruoškite medinę utėlę . Nuplaukite meduolio ūglius ir lapus, 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, kad išliktų šviežūs. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite.
2. Supjaustykite daržoves ir vaisius . Agurką supjaustykite plonais pusžiedžiais, nulupkite obuolio šerdį ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Paruoškite padažą . Dubenyje sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų. Maišykite iki vientisos masės.
4. Surinkite salotas . Giliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, agurkus ir obuolius. Apšlakstykite padažu ir švelniai išmaišykite.
5. Patiekite . Pabarstykite salotas smulkintais graikiniais riešutais, kad būtų traškesnės. Patiekite nedelsdami kaip lengvą užkandį arba garnyrą.

Patarimas:

• Ryškesniam skoniui į salotas įdėkite saują spanguolių arba kelis mėtų lapelius.
• Jei norite, kad patiekalas būtų sotesnis, įdėkite virtų vištienos kubelių arba šiek tiek bolivinės balandos.

Kiti medienos utėlių panaudojimo būdai

Medienos utėlės ​​yra universalios ir gali būti naudojamos įvairiomis formomis:

• Arbata sveikatai . Supilkite 1 valg. šaukštą. l. Šviežių arba sausų lapų užpilkite 200 ml verdančio vandens, palikite 10 minučių. Gerkite, kad sustiprintumėte imuninę sistemą arba išvalytumėte organizmą.
• Odos kompresas . Šviežius lapus sutrinkite, kol pasirodys sultys, tepkite ant sudirgusios odos ar mažų žaizdelių, pritvirtinkite tvarsčiu.
• Kokteilių priedas . Į vaisių kokteilį su bananu ir uogomis įdėkite saują avinžirnių, kad gautumėte papildomą vitaminų dozę.

Atsargumo priemonės

Medvilnės yra saugios daugumai žmonių, tačiau yra keletas niuansų:

• Venkite, jei esate alergiškas gvazdikų šeimos augalams.
• Žmonės, sergantys inkstų ligomis arba turintys žemą kraujospūdį, turėtų pasikonsultuoti su gydytoju dėl augalo diuretinio poveikio.
• Nėščios ir žindančios moterys turėtų susilaikyti nuo aktyvaus miškinės utėlės ​​naudojimo be konsultacijos.

Išvada

Miškinės utėlės ​​– ne tik pavėsyje besislepianti žolė, bet ir tikras gamtos lobis, augantis kiekviename kieme. Jo švelnūs lapai gali praturtinti jūsų mitybą gaiviu skoniu ir nauda, ​​o gydomosios savybės bus naudingos jūsų sveikatai. Pabandykite pasigaminti salotas pagal mūsų receptą arba atraskite kitų būdų, kaip panaudoti šį augalą. Tegul medinė utėlė primena, kad vertingiausi daiktai dažnai slypi kukliausiuose.

Taigi, kitą kartą, kai savo kieme pamatysite mažyčius žvaigždės formos avinžirnių žiedus, neskubėkite jų ravėti. Surinkite, nuplaukite ir atraskite natūralią jų galią. Jūsų kūnas jums padėkos!