Sekite mus Facebook'e!
Šių pyragaičių buvo galima rasti kiekviename bufete ir valgykloje, jie visada buvo siūlomi kaip desertas. Minkštos, smėlinės tešlos, su įvairiais įdarais iš uogienės ar džemo, su glajumi, jie kainavo centus, bet teikė daug malonumo.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- sviesto, 310 g;
- cukraus pudros arba smulkaus cukraus, 210 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- raugo, 10 g;
- žiupsnelis druskos;
- vanilinas;
- miltai, apie 520 g;
- uogienės pagal skonį, 400 g.
Fudžei pagaminti reikia:
- vandens, 100 ml;
- cukraus, 300 g;
- citrinos sulčių, 0,5 šaukštelio.
Paruošimo procesas
Suminkštintas sviestas išplakamas mikseriu iki vientisos masės.
Patarimas: produktai turi būti kambario temperatūros.
Pagal skonį įberiama druskos ir vanilino, cukraus pudros ir išsukama iki vientisos masės
. Supilami šiek tiek išplakti kiaušiniai ir išsukama.
Miltai persijojami ir sumaišomi su kepimo milteliais, palaipsniui
suberiami į
masę ir išminkoma tešla
.
Padalykite tešlą į dvi dalis ir suformuokite stačiakampius, pabarstykite miltais, uždenkite maistine plėvele ir palikite 10 minučių.
Ant pergamento lakšto iškočiokite stačiakampio formos dydžio sluoksnį
.
Tešlą su pergamentu sudėkite į formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol lengvai apskrus.
Kai pyragėliai atvės, aptepkite juos uogiene ir sudėkite vieną ant kito
.
Ant viršaus užtepkite nedidelį kiekį uogienės, kad glaistas geriau pasiskirstytų.
Glajui sumaišykite visus ingredientus ir virkite, kol taps tirštas. Šiek tiek atvėsinkite ir aptepkite tortą.
Palikite sustingti ir supjaustykite gabalėliais.
Patiekalas gaunasi labai švelnus, minkštas ir kvapnus. Ypač skanu su abrikosų arba apelsinų džemu.
