Mėgstu tokius patiekalus, kurie gaminami viename puode)
Ir, svarbiausia, jie labai skanūs ir paprasti. Kepsiu puode su storu dugnu ir nepridegančia danga.
Šeima didelė ir aš nurodysiu maisto kiekį savo puode. Jei tiek nereikia, sumažinkite produktų kiekį.
Mums reikės:
- malta mėsa (turiu kiauliena + jautiena) – 600 – 700 g
- bulvės – 1,3 kg
- svogūnas – 1 vnt
- morkos – 2 vnt (didelės)
- paprika (nebūtina) – 0,5 – 1 vnt (šaldau nuo vasaros)
- augalinis aliejus
- druskos, pipirų ir lauro lapų pagal skonį
Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite daržoves. Atsitiktinai supjaustykite svogūną. Šiam patiekalui morkų tarkuoti nereikia, tiesiog supjaustykite jas apskritimais. Dažniausiai naudoju puošnų peilį. Bulves taip pat supjaustome gana stambiai – į 4 – 6 dalis (priklausomai nuo bulvių dydžio). Šiems tikslams taip pat naudojau garbanotą peilį.
Į faršą nieko nededu, išskyrus druską ir pipirus, gerai išmaišau ir iš jo darau nedidelius kotletus. Turėjau 650 g faršo, iš kurio gavosi 12 kotletų.
Storadugniame puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus bei morkas.
Tada sudėkite bulves ir dar šiek tiek pakepinkite, žodžiu apie 5 minutes.
Tada subėriau šaldytas (iš vasaros) paprikas ir viską išmaišiau. Jei neturite šaldytų paprikų, o šviežios dabar labai brangios, tuomet galite puikiai apsieiti ir be jų. Patikėkite, be jo pasirodo taip pat skanu.
Dabar įpilkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Ir pabaigoje užpilu apie 300 ml vandens. Negalite persistengti su vandeniu, kitaip gausite sriubą)
Ant bulvių dedu kotletus, viską užvirinu, sumažinu ugnį ir viską troškinu po uždarytu dangčiu apie 40 min.
Likus porai minučių iki paruošimo, įdedu lauro lapelį. Tačiau nepamirškite vėliau jo išimti, nes mums reikia tik aromato, o ne kartumo.
Patiekite gatavą patiekalą su šviežiomis žolelėmis. Taip pat galite pasiūlyti šviežių daržovių ar naminių raugintų agurkų.
