Sekite mus Facebook'e!
Slyvų padažas puikiai tiks prie bet kokių mėsos užkandžių. Padažas būna kvapnus, tirštas, vidutiniškai aitrus, ryškaus česnakų skonio, aštrumas ir saldumas subalansuoti.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- slyvų, 2 kg;
- saldžiosios paprikos, 1 kg;
- aštriosios paprikos, 6-8 vnt;
- česnako, 5 galvučių;
- 9 % actas, 150 ml;
- cukraus, 400 g;
- druskos, 3 šaukštai;
- cukraus, 400 g;
- augalinis aliejus, 150 ml;
- pomidorų pasta, 500 g.
Gaminimo procesas
Slyvas pasirinkti prinokusias, kvapnias, veislė gali būti vengriška. Perkošti per mėsmalę
. Saldžioji paprika taip pat susmulkinama, aštrioji paprika ir česnakas.
Sudėkite slyvas ir saldžiąją papriką ant viryklės ir troškinkite 30 min.
Sudėkite aštriąją papriką ir česnaką, druską ir cukrų, augalinį aliejų ir pomidorų pastą. Išmaišykite ir troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius
. Į padažą supilkite actą, virkite 4 min.
Padažą
supilkite
į stiklainius, užsukite dangteliais ir atvėsinkite. Laikykite sandėliuke arba rūsyje.
Tirštas ir kvapnus, puikiai subalansuoto saldumo ir prieskonių skonio, puikiai tinka įvairiems patiekalams. Jame galima net marinuoti mėsą ir kepti orkaitėje
. Česnako, aštriųjų pipirų, druskos ir cukraus įpilkite pagal savo skonį, galite dėti mažiau arba daugiau, daugelis žmonių taip pat deda aromatinių žolelių ir prieskonių.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
