Mėlynių biskvitas greitai paruošiamas ir labai skanus. Taip pat galite pasigaminti paprastą grietinės arba grietinėlės kremą, kuris puikiai dera su mėlynių įdaru.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Sviesto, 200 g;
- cukraus, 150 g;
- kiaušinių, 4 vnt;
- druskos, žiupsnelio;
- miltai, 300 g;
- 70 ml pieno;
- citrinos sultys, 1 šaukštelis;
- vanilino;
- kepimo soda, 2 šaukšteliai;
- mėlynių, 450 g;
- bet koks krakmolas, 1 valgomasis šaukštas;
- plaktos grietinėlės arba riebios grietinės, 200 ml ir cukraus pudros grietinėlei.
Paruošimo procesas
Suminkštintą sviestą išsukite su druska ir cukrumi iki vientisos masės
. Įmuškite po 1 kiaušinį ir suplakite masę.
Įberkite vanilino, išmaišykite
. Miltus persijokite ir sumaišykite su soda, dalimis supilkite į masę, išsukite
.
Supilkite pieną, suplakite ir įpilkite citrinos sulčių, išmaišykite
. Šviežias arba šaldytas uogas sumaišykite su bet kokiu krakmolu, kad jos nesklistų ant tešlos.
Kepimo formą išklokite pergamentu ir išdėliokite uogų sluoksnį
. Išklokite
tešlą
ir
ant viršaus už
berkite uogų
.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių, bet patikrinkite iešmeliu, ar jau iškepė.
Atvėsinkite pyragą ir pagal skonį apibarstykite cukraus pudra arba greitai paruoškite kremo iš plaktos dvigubos grietinėlės arba grietinės su cukraus pudra. Bet kuriuo atveju turėsite nuostabų desertą prie arbatos.
