Menkės kepenėlių salotos. Parengta pagal klasikinį SSRS receptą

Menkių kepenys yra labai svarbus produktas mūsų organizmui. Tai ypač aktualu žmonėms, gyvenantiems šalto klimato regionuose. Būtina papildyti žalumynų, vaisių ir daržovių teikiamus vitaminus. Tai galima padaryti dažniau valgant menkės kepenėles

. Produkte yra daug omega-3 riebalų rūgščių, taip pat

vitaminų

A ir D.

Menkės kepenėlės ypač vertinamos dėl vitamino D, nes 100 g produkto yra 100 TV. Žmonių paros norma yra 800-1200 TV.

Jei menkės kepenys taip gerai veikia organizmą, kodėl jos nėra populiarios? Tikriausiai ne visi žino receptų su šiuo produktu.

Papasakosime apie menkės kepenėlių salotas.

Menkių kepenėlių salotų ingredientai:

• Menkės kepenėlės – 240 g;
• Kiaušinis – 5 vnt;
• Žaliasis svogūnas – 1 ryšulėlis;
• Druska – ½ šaukštelio.

Menkių kepenėlių salotų paruošimas:

Žaliųjų svogūnų ryšulėlį susmulkinkite ne itin smulkiai. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Kietai virtus kiaušinius supjaustykite dideliais kubeliais

. Kepenis sudėkite į atskirą dubenį. Į kepenis supilkite pusę skysčio iš skardinės, sutrinkite mišinį šakute, atsikratykite stambių gabalų

. Sudėkite į salotinę menkės kepenis, kiaušinius ir svogūnus, pagal skonį pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite.

Salotas galima patiekti su kepimo žiedu.

Ant salotų viršaus dėl grožio pridėkite žalio svogūno plunksnelę.