Mėsa žmonių mityboje buvo naudojama daugelį šimtmečių. Mokslininkai teigia, kad žmonės yra mėsėdžiai. Žmonės valgė daržoves ir vaisius tik tada, kai trūko gyvulių mėsos. Pavyzdžiui, kildavo sausra arba bendroje teritorijoje susirgdavo gyvūnai
. Pamažu prisijungdami daržoves ir žoles, mūsų tolimi protėviai nenustojo garbinti mėsos. Tabu gyvūniniam maistui atsirado kartu su religijos atsiradimu. Ir daugelis dievybių leido žmonėms valgyti mėsą. Draudimas buvo taikomas tik tiems, kurie pažeidė bendruomenės įstatymus
. Todėl mėsa tvirtai įsitvirtino visose žmonijos kulinarinėse kultūrose. Tai pagrindinis mūsų organizmo baltymų šaltinis
. Todėl norime papasakoti apie vieną iš sultingo mėsos patiekalo paruošimo būdų.
Karališkos mėsos ingredientai:
- Kiauliena, jautiena, vištiena arba kalakutiena – 700 g;
- sojų padažas – 6 šaukštai. litrai;
- bulvių krakmolo – 3 valg. š. l.
Karališkos mėsos paruošimas:
Mėsą reikia supjaustyti nedideliais, ne storesniais kaip 7 mm storio griežinėliais. Gabalėliai iš abiejų pusių kruopščiai aptepami ir pamerkiami į krakmolą.
Tada krakmolo gabalėlius apvolioti sojų padaže.
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Dėkite kotletus ant paviršiaus ir kepkite iš abiejų pusių 3 minutes ant vidutinės ugnies.
Gausite sultingus kotletus, kurių nereikia sūdyti.
Į keptuvėje kepamą mėsą galite įberti šiek tiek maltų juodųjų pipirų, o pikantiškam skoniui suteikti rozmarino šakelę.
