Sekite mus Facebook'e!
Aromatingas, minkštas ir skanus troškinys yra ir patiekalų priedas, ir daugelio gardžių receptų pagrindas. Jis gaunasi labai apetitiškas, jei pasirenkate kiaulienos krūtinėlę. Kur yra ir riebalų, ir daug mėsos.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kiaulienos krūtinėlės, 1,3 kg;
- česnako, 3 skiltelių;
- lauro lapų, pipirų grūdelių.
Sūrymui paruošti reikia:
- druskos, 130-150 g 1 litrui vandens.
Kepimo procesas
Paruoškite mėsą, nuplaukite ir nusausinkite ją, supjaustykite
porcijomis
. Paimkite švarius stiklainius (aš turiu 3 stiklainius po 500 g) ir pripildykite juos mėsos, įdėkite lauro lapą, česnako skilteles ir pipirų žirnelius.
Sūrymui ištirpinkite druską vandenyje, užvirinkite ir virkite kelias minutes, kol druska ištirps
.
Karštą sūrymą supilkite į stiklainius iki kaklelio, uždenkite dangteliais
. Į puodą įdėkite rankšluostį, sudėkite stiklainius ir užpilkite šiltu vandeniu iki stiklainių kaklelio
. Užvirus sterilizuokite 3 valandas.
Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir užsukite, kol jie visiškai atvės.
Tokį ruošinį laikau šaldytuve, tačiau vėsiame rūsyje ruošinys taip pat ilgai stovės.
