Sekite mus Facebook'e!
Iš paprasčiausios ir greičiausiai paruošiamos tešlos pagaminti čeburekai su mėsos įdaru, į kurį dedame daug žolelių. Ant keptuvės kepami labai kvapnūs ir skanūs čeburekai su traškia plutele ir sultingu įdaru.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltų, 300 g;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 0,5 šaukštelio;
- verdančio vandens, 200 ml;
- augalinis aliejus, 50 ml;
- svogūnas, 1 – 2 vnt;
- maltos mėsos, 230 g;
- druska, pipirai, prieskoniai;
- špinatai, krapai, petražolės, žalieji svogūnai.
Kepimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su druska bei cukrumi
. Į miltus supilkite verdantį vandenį ir iš pradžių masę išminkykite mentele, o kai atvės, išminkykite rankomis. Tešla bus minkšta ir elastinga, uždenkite ir palikite 10 minučių.
Visas žoleles smulkiai supjaustykite
.
Svogūną supjaustykite kubeliais
. Maltą mėsą sumaišykite su svogūnu, druska ir pipirais, pagal skonį
įberkite
kitų prieskonių
. Į maltą mėsą sudėkite žoleles ir išminkykite
.
Patarimas: jei nemėgstate špinatų, tuomet jų nenaudokite, o tiesiog berkite krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų.
Padalykite tešlą į porcijinius gabalėlius, kiekvieną jų iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo į plonas tortilijas.
Užtepkite įdaro ir suformuokite čeburekus arba apvalias tortilijas.
Kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol paruduos iš abiejų pusių.
Dėl mėsos su žolelėmis ir svogūnais įdaro plokštainiai būna minkšti, traškūs ir labai sultingi.
