Minkštas, aromatingas vyniotinis su obuolių įdaru. Receptas per 15 minučių

Obuolių ritinys – tai desertas iš plonos tešlos, įdarytos obuoliais ir cukrumi. Tešla gali būti iš sluoksniuotos tešlos, mielinės tešlos arba sluoksniuotos tešlos. Įdarą paprastai sudaro kubeliais arba plonais griežinėliais supjaustyti obuoliai, cukrus ir kartais cinamonas.

Galima daryti prielaidą, kad obuolių vyniotinis atsirado kaip ankstesnių desertų, tokių kaip štrudelis arba šarlotė, atmaina

.

Šiuos desertus taip pat sudaro plona tešla ir obuolių įdaras. Pavyzdžiui, štrudelis yra tradicinis vokiškas desertas, gaminamas iš sluoksniuotos tešlos su obuoliais, riešutais ir sultenėmis. Šarlotka yra prancūziškas desertas, gaminamas iš biskvitinės tešlos su

obuoliais

.

Ingredientai: 1:

• Reikės: Obuoliai – 5 vnt;
• Kiaušiniai – 4 vnt;
• druskos – žiupsnelis;
• Cukrus – 140 g;
• Vanilinio cukraus – 10 g;
• Miltai – 120 g;
• Kepimo milteliai – ½ šaukštelio.

Obuolių suktinuko paruošimas:

Obuolius nulupkite nuo žievelės ir šerdies, pertrinkite per mėsmalę arba stambia tarka. Obuolius sumaišykite su 20 g miltelinio cukraus,

druska kiaušiniais ir plakite mikseriu 10-12 min. Tada į kiaušinių masę įberkite vanilinio cukraus, palaipsniui supilkite klasikinį cukrų

. Kiaušinius su cukrumi plakite, kol pabals ir padidės masė, apie 10 minučių. Į miltus suberkite kepimo miltelius, persijokite juos į kiaušinių masę, švelniai išminkykite tešlą.

Kepimo skardą išklokite pergamentu ir ant jos paskleiskite obuolių įdaro sluoksnį.

Kepkite biskvitą 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Iškepusį biskvitą dėkite ant stalo su įdaru ant viršaus. Susukite biskvitą į ritinį ir sulankstytą palikite atvėsti.

Gausite minkštą ir aromatingą suktinuką su obuolių įdaru. Ritinėlį dėl grožio galima apibarstyti cukraus pudra.