Sekite mus Facebook'e!
Tešla yra universali, puikiai išlaiko formą ir leidžia įdarui skleistis.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- vandens, 50 ml;
- mielių, 25 g;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- šilto pieno, 200 ml;
- cukrus, 100 g;
- citrusinių vaisių žievelės;
- vanilino pagal skonį;
- druskos, 1 šaukštelis;
- kiaušinis, 1 vnt;
- rafinuotas augalinis aliejus, 30 ml;
- sviestas, 50 g;
- miltai, 600 g.
Įdarui paruošti reikia:
- saldžiarūgščių obuolių, 4 vnt;
- cukraus, 4 šaukštai;
- citrinos sulčių;
- sviestas, 40 g;
- manų kruopos, 1 valgomasis šaukštas.
Trupiniams:
- cukraus ir sviesto, po 100 g;
- miltų, 150 g.
Paruošimo procesas
Mieles išvirkite šiltame vandenyje su šaukštu cukraus.
Supilkite šiltą pieną, augalinį aliejų, kiaušinį, apelsino arba citrinos žievelę, ištirpintą sviestą. Įberkite
druskos, dalimis įberkite persijotų miltų
.
Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą
. Ištirpinkite sviestą ir supilkite obuolių kubelius, išmaišykite, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, cukraus ir troškinkite, kol paruošite.
Tešlos gabalą iškočiokite į ploną plokštainį, perlenkite jį per pusę ir ant krašto dėkite įdarą, susukite į kūgį.
Formą išklokite pergamentu ir dėkite kūgelius ratu, kad gautųsi apvalus pyragas.
Trupiniams sumaišykite visus produktus ir paverskite trupiniais.
Spurgas aptepkite išplaktu kiaušinio tryniu su vandeniu ir apibarstykite trupiniais
. 40 min. kepkite 180 laipsnių temperatūroje
. Gausite labai minkštas spurgų formos bandeles. Galite gaminti tradicinius pyragus su įdaru arba didelius pyragus.
