Moko kinų virėjas. Tiesiog cukinijos ir bulvės: receptas, kurį pamėgo visi dačų augintojai

Ilgą laiką archeologai nežinojo, kaip blynas atsirado šiuolaikinėje virtuvėje. Faktas tas, kad šis plokščias miltų paplotėlis tarsi visada lydėjo žmones kulinarine prasme. Tačiau paaiškėjo, kad pirmasis blynas atsirado apie 1005 m. Moteris, kepdama blynus ar košę, neteisingai apskaičiavo proporcijas ir patiekalą perkaitino krosnyje. Rezultatas buvo blynas, kuris jos šeimai patiko, todėl

blynų gaminimo receptas pradėtas perduoti. Atsirado įvairių blynų su įdaru kepimo būdų.

Blynų su svogūnų įdaru ingredientai:

• cukinija – 2 vnt;
• bulvės – 1 vnt;
• pieno – 350 ml;
• kiaušiniai – 3 vnt;
• miltai – 200 g;
• druskos – šaukštelis;
• augalinis aliejus – valgomasis šaukštas;
• žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
• krapų – ryšulėlis;
• grietinė.

Blynų su svogūnų įdaru paruošimas:

Sudėkite cukiniją ir nuluptas bulves ant didelių smulkintuvų. Abi mases sumaišykite ir išspauskite sulčių perteklių

. Į šiltą pieną įmuškite kiaušinius, mišinį suplakite plaktuvu. Į pieną supilkite miltus ir išmaišykite blynų tešlą.

Į tešlą įmaišykite daržovių mišinį, druską ir augalinį aliejų ir išmaišykite

. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir ant paviršiaus pilkite po samtelį tešlos.

Blyną kepkite ant vidutinės ugnies po 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Iškepus blynams įdarui, smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną ir krapus. Pusę kiekvieno blyno aptepkite grietine, pabarstykite svogūnais ir krapais.

Belieka tik susukti blynus į suktinukus, supjaustyti porcijomis.

Gausite skanius blynus, kurie paruošti su cukinija.