Sekite mus Facebook'e!
Viena seniausių Centrinės Amerikos daržovių yra moliūgas. Tačiau tikroji moliūgų gimtinė yra Meksika. Jis pradėtas auginti prieš 5000 metų pr. m. e.
Tikėtina, kad moliūgai buvo naudojami anksčiau nei kukurūzai. Ir ši daržovė buvo daugiafunkcinė. Iš moliūgo buvo gaminami
indai
, o minkštimas valgomas
. Pasigaminkime moliūgą namuose, tiksliau, išsikepkime paplotėlių
.
Moliūgų bandelių ingredientai:
- Moliūgas – 500 g;
- Kefyras – 170 ml;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Druska – 1/3 šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- Baziliko – šaukštelis;
- Itališkų žolelių – šaukštelis;
- Miltai – 100 g;
- raugas – 1 šaukštelis;
- Sūris – 100 g;
- Moliūgų sėklos – 2 valg.
Moliūgų bandelių paruošimas:
Moliūgą nulupkite nuo žievės, išimkite sėklas ir sutarkuokite didele aštria tarka. Į moliūgų masę įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, bazilikų ir itališkų žolelių,
į moliūgų masę supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite
.
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, persijokite į moliūgų masę.
Išminkykite moliūgų tešlą. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, supilkite į moliūgų tešlą ir išmaišykite.
Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi, sudėkite moliūgų tešlą ant paviršiaus ir išlyginkite.
Kepkite plokštainį ant silpnos ir vidutinės ugnies, kol taps auksinis. Viršų pabarstykite moliūgų sėklomis.
Patepkite aliejumi plokščią lėkštę ir ja apverskite plokštainį į kitą pusę. Kitą duonos pusę kepkite porą minučių.
Rezultatas – gardžiai pagardinta moliūgų plokštainis. Dėl itališkų žolelių skonis šiek tiek primena picą.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
