Moliūgų pyragas „3 stiklinės”. Tiesiog tirpsta burnoje: moliūgo skonio visai nesijaučia.

Vienas populiariausių patiekalų Europoje yra moliūgų pyragas. Daugelyje šalių šis pyragas ruošiamas kiekvieną rudenį. Šiandien kartu su moliūgų pyragu žmonės restoranuose užsisako moliūgų latte.

Tačiau dėl tendencijų moliūgų pyragas restoranuose, kavinėse ir kavinėse gali būti brangus

. Siūlome nesudėtingą moliūgų pyragą pasigaminti namuose.

Moliūgų pyrago ingredientai:

• Miltai – 175 g;
• manų kruopų – 175 g;
• cukraus – 200 g;
• druskos – žiupsnelis;
• sviesto – 200 g;

Įdarui skirti ingredientai:

• Moliūgas – 800 g;
• citrina – 1 vnt;
• cukrus – 100 g.

Moliūgų pyrago paruošimas:

Moliūgą išvalykite nuo sėklų ir odelės, supjaustykite mažais gabalėliais. Moliūgą sutarkuokite, apibarstykite cukrumi

, smulkiai

sutarkuokite

citrinos žievelę, išspauskite iš citrinos sultis

.

Sulčių ir žievelės supilkite į moliūgų masę, išmaišykite ir palikite 10 minučių.

Tešlai paruošti miltus sumaišykite su manų kruopomis, cukrumi ir druska. Į birų mišinį supilkite šaltą sviestą ir trinkite rankomis, kol pasidarys trupiniai

. Kepimo formą išklokite pergamentu, ant paviršiaus paskleiskite ⅓ trupinių tešlos ir lengvai prispauskite.

Ant tešlos viršaus paskirstykite ½ įdaro ir jį sutankinkite.

Toliau sudėkite pyragą iš poros sluoksnių įdaro ir trijų sluoksnių tešlos.

Pyragą kepkite 190 laipsnių temperatūros orkaitėje 35-40 minučių.

Pyragą reikia išimti iš formos tik visiškai atvėsus.

Jei norite, į įdarą įberkite cinamono ir muskato riešuto. Moliūgo šiame pyrage nesijaučia, lieka tik saldus citrusinių vaisių skonis.