Morkų pyrago receptas su apelsinų sultimis. Greitas drėgno morkų pyrago receptas

Daugelis žmonių mano, kad morkų pyragas yra naujas patiekalas. Sunku įsivaizduoti, kad anksčiau klasikiniai desertai gali būti gaminami iš daržovių. Iš pradžių daržovės nebuvo laikomos saldžiomis. Todėl pyragai buvo kuriami iš vaisių, kuriuose cukraus kiekis yra didesnis. Dėl vaisių pyragai ir tortai būdavo saldūs, o tai ir buvo desertų esmė

. Tačiau pasirodo, kad morkų pyragai pas mus atkeliavo iš viduramžių. Pirmieji šio sveiko deserto receptai žmonėms buvo žinomi jau seniai. Žinoma, morkų pyragai būdavo ruošiami kitaip.

Dabar morkų pyragai turi subtilių pyragaičių, saldaus kremo. Morkos derinamos su daugeliu vaisių, pavyzdžiui, su apelsinais

. Papasakosime, kaip pagaminti citrusinį morkų pyragą su riešutais.

Citrusinio morkų pyrago ingredientai:

• morkos – 3 vnt;
• kiaušiniai – 4 vnt;
• cukraus – 200 g;
• apelsinų sultys – 100 ml;
• miltai – 300 g;
• augalinis aliejus – 100 ml;
• cinamono – šaukštelis;
• raugo – 16 g;
• graikiniai riešutai – 150 g.

Citrusinių morkų pyrago paruošimas:

Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite mikseriu

. Į kiaušinius supilkite cukrų, toliau plakite. Supilkite apelsinų sultis ir augalinį aliejų ir išmaišykite. Į mišinį supilkite dalį miltų, maišytuvu išminkykite tešlą

. Į tešlą supilkite likusius miltus, toliau minkykite

.

Į tešlą supilkite cinamoną ir kepimo miltelius, išmaišykite mentele

. Į tešlą dalimis sudėkite smulkintas morkas, išmaišykite mentele.

Susmulkinkite graikinius riešutus stambiais gabalėliais ir supilkite juos į tešlą. Supilkite tešlą į kepimo formą, dugną išklokite pergamentu.

Pyragą kepkite 175 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

Rezultatas – paruošėme gardų morkų pyragą su citrusinių vaisių natomis.

Jei norite, biskvitą galite papuošti kremu arba cukraus pudra.