Namų gamybos „Ankle Bens”. Skanios cukinijų salotos žiemai: paprastas receptas

Labai įdomus ir paprastas cukinijų su saldžiosiomis paprikomis ir pomidorais užkandžio receptas. Salotos gaunasi minkštos, malonios, aromatingos, su lengvu pikantišku prieskoniu.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• Nuluptų cukinijų, 1 300 g;
• saldžiosios paprikos, 3 vnt;
• svogūnų ir pomidorų, po 5 vnt;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus, 5 valgomieji šaukštai;
• augalinio aliejaus, 100 g;
• pomidorų pastos, 5 valgomieji šaukštai;
• actas, 9 %, 4 šaukštai;
• vandens, 500 ml.

Gaminimo procesas

Cukiniją supjaustykite kubeliais, svogūną – ketvirčiais

, pomidorus – gabalėliais, saldžiąją papriką – mažais griežinėliais.

Vandenį sumaišykite su pomidorų pasta – imkite geros kokybės, tirštą padažą

.

Suberkite druską, cukrų, augalinį aliejų ir užvirinkite

. Sudėkite cukiniją, išmaišykite ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 min.

Užvirus sudėkite saldžiąją papriką ir troškinkite 10 min.

Sudėkite svogūną ir taip pat troškinkite 10 min. Sudėkite

pomidorus

ir

troškinkite 10

min.

Supilkite actą, išmaišykite ir išjunkite ugnį

. Karštas salotas išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir užsukite, kol atvės.

Konservus laikykite rūsyje arba sandėliuke, balkone.

Salotų skonis labai panašus į cukinijų ikrų, tik su didesniais gabalėliais, tačiau dėl to užkandis įgauna ryškų ir sodrų visų daržovių skonį.