Ryžiai yra viena iš labiausiai vartojamų grūdinių kultūrų visame pasaulyje. Tai nenuostabu, nes didžiausi ryžių gerbėjai yra azijiečiai. Kaip žinome, Kinija yra antra pagal gyventojų skaičių šalis po Indijos. Atitinkamai šiose šalyse ryžiai turi ypatingą statusą
. Japonijoje, Kinijoje, Vietname, Vietname, Tailande ir Indijoje iš
ryžių
gaminami įvairūs maisto produktai. Pradedant tipiškais sušiais ir baigiant specialiais ryžių miltais
. Auginti ryžius vartojimui kinai pradėjo maždaug prieš 7000 metų. Tuomet kietis užėmė daugiau vietos nei šiais laikais. Tiesą sakant, pirmosios ryžių plantacijos buvo Vietnamo teritorijoje.
Parodysime jums vieną iš įdomių mūsų Azijos draugų ryžių kotletų receptų.
Ryžių kotletų ingredientai:
- Ryžiai – 200 g;
- grietinėlė – 300 ml;
- bulvės – 2 vnt;
- miltai – valgomasis šaukštas;
- svogūnas – vnt;
- sviesto – valgomasis šaukštas;
- morkos – vnt;
- grybai – 4 vnt;
- vištienos kiaušinis – vnt;
- raudonėlis – ½ šaukštelio;
- druskos – ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis.
Ryžių kotletų paruošimas:
Ryžiai gerai nuplaunami, verdami pasūdytame verdančiame vandenyje 29 min. Bulves nulupti, supjaustyti į 4 skilteles, virti atskirai nuo ryžių, kol bus paruoštos
. Svogūnus supjaustyti nedideliais kvadratėliais ir pakepinti šiek tiek aliejaus, kol taps auksinės spalvos. Išvirtas bulves suminkyti iki košės
. Morkas sutarkuoti smulkiais tarkuotais dantukais ir sudėti prie svogūnų. Porą minučių pakepinkite daržoves, įmaišykite į bulvių košę. Bulvių, svogūnų ir morkų mišinį sudėkite į virtus ryžius
. Į ryžių mišinį įmuškite kiaušinį, pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų ir raudonėlio.
Sumaišykite ingredientus ir suformuokite nedidelius kotletukus.
Ryžių kotletukus kepkite ant vidutinės ugnies keptuvėje, kol paruduos.
Nedideliais kubeliais supjaustykite iš anksto apdorotus grybus. Grybų mišinį atskirai apkepkite keptuvėje su sviestu. Kai grybai atiduos drėgmę, į keptuvę galima supilti miltus, produktus gerai išmaišyti.
Į kepintus grybus supilkite grietinėlę, virkite, kol sutirštės, apie 10 minučių.
Taip gauname gerus vegetariškus kotletus su grybų padažu. Puikus mėsos produktų pakaitalas žmonėms, norintiems paįvairinti savo mitybą.
