Sekite mus Facebook'e!
Jei norite pasigaminti įdarytus kopūstus, bet jus stabdo ilgas jų ruošimo ir virimo procesas, šis receptas kaip tik jums. Labai mėgstu įdarytus kopūstus, bet kartais tiesiog neturiu laiko ir jėgų gaminti, o čia viskas paprasta ir greita, išeina skanu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kopūstų, 1,3 kg;
- maltos mėsos, 900 g;
- ryžių, 80 g;
- svogūnų ir morkų po 3 vnt;
- pomidorų pastos arba padažo, 2 valgomieji šaukštai;
- augalinis aliejus, 4 šaukštai;
- pipirų, druskos, prieskonių, žolelių.
Kepimo procesas
Kopūstus supjaustykite stambiais gabalais ir įmeskite į verdantį pasūdytą vandenį. Kai lapai užvirs, pavirkite minutę – dvi ir išimkite į sietelį vandeniui nuvarvinti.
Patarimas: kopūstų virimo laikas priklauso nuo lapų kietumo laipsnio, kai pamatysite, kad jie jau minkšti, išimkite.
Supjaustykite svogūnus, supjaustykite juos kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol taps permatomi, sudėkite stambiai tarkuotas morkas ir troškinkite daržoves, kol suminkštės. Galite įpilti šiek tiek vandens ir taip troškinti
. Ryžius galite išvirti įprastu būdu, kaip troškinami kopūstai, arba nuplauti, užpilti 2 dalimis vandens 1 daliai ryžių ir įdėti į mikrobangų krosnelę 5 minutėms, išmaišyti ir vėl įdėti 5 minutėms. Išimkite ir atvėsinkite.
Įdarą imkite bet kokį pagal savo skonį (aš paprastai renkuosi šiek tiek kiaulienos, vištienos ir jautienos), pagardinkite svogūnais ir prieskoniais, pipirais, smulkintais žalumynais. Žodžiu – pagardinkite pagal savo skonį
. Paimkite kepimo formą ir ant dugno išdėliokite kopūstų lapus. Dėkite ketvirtadalį visos masės.
Dėkite trečdalį troškintų daržovių, druskos ir pipirų, uždenkite kitu kopūstų sluoksniu.
Iš maltos mėsos suformuokite kotletus ir sudėkite ant kopūstų
.
Pomidorų pastą ištirpinkite 300 ml vandens, pagal skonį pasūdykite ir šiuo padažu užpilkite kotletus ir kopūstus. Daržovių pagalvę pradurkite taip, kad padažas patektų į formos dugną
. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 1 valandą, bet pažiūrėkite į savo įrangą, gal jums užteks 40-45 minučių.
Kotletus ir daržoves dėkite į lėkštę – sveika, skanu ir labai kvepia
.
