Naujovė: „Silkė pagal Šubą” su nauju receptu. Labiausiai Naujųjų metų salotos

Silkė po Šubos salotomis pažįstama daugeliui NVS žmonių. Paprastai šios salotos yra dažnas svečias per šventes. Remiantis istorinėmis santraukomis, silkė po šuba pasirodė 1917 m. Šios salotos buvo kulinarinis protestas prieš kapitalistinę sistemą. Visi salotų ingredientai buvo paprasti. Atitinkamai šiuos produktus galėjo sau leisti visi naujosios komunistinės valstybės gyventojai

. Receptas buvo paimtas iš suomių virtuvės. Būtent Suomijoje dažnai buvo ruošiamos salotos su silke. Tačiau Sovietų Sąjungoje šios salotos buvo naujai interpretuotos, kad būtų tinkamos jos gyventojams

. Dabar salotos išlaikė savo aktualumą. Tačiau jos dažnai ruošiamos naujai.

Silkės po kailiais ingredientai:

• Majonezas – 200 g;
• pomidorų pasta – 35 g;
• juodųjų pipirų – žiupsnelis;
• česnako – 3 skiltelės;
• silkės filė – vnt;
• svogūnas – vnt;
• bulvės – 2 vnt;
• morkų – vnt;
• kiaušiniai – 3 vnt;
• burokėliai – vnt;
• krapų – ryšulėlis.

Silkės paruošimas pagal Šubą:

Sumaišykite majonezą su pomidorų pasta, juodaisiais pipirais. Česnako skilteles į mišinį įtrinkite mažomis trintuvėmis, viską gerai išmaišykite

. Silkės filė ir svogūnus supjaustykite nedideliais kubeliais, komponentus sumaišykite ir užberkite šaukštu padažo. Į lėkštę dėkite silkės ir svogūnų sluoksnį

. Iš anksto išvirtas bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Virtos morkos taip pat sutarkuojamos stambia tarka. Išvirti kietai virtus kiaušinius, nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka

. Sumaišyti bulves, morkas ir kiaušinius, užpilti pora šaukštų padažo, išmaišyti. Ant žuvies sluoksnio uždėkite daržovių sluoksnį

. Išvirkite burokėlius, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Burokėlius dėkite ant daržovių sluoksnio, aptepkite padažu

. Smulkiai supjaustykite krapus, pabarstykite

jais

salotų viršų.

Vietoj krapų salotas galite apibarstyti smulkintais tryniais. Salotų nereikia mirkyti šaldytuve, jos iš karto patiekiamos į stalą.