Sekite mus Facebook'e!
Bulvių patiekalai visada buvo populiarūs tarp žmonių. Ypač aktualios bulvės tapo XX amžiuje. Iki tol dauguma Europos žmonių su šia daržove nebuvo susidraugavę. Faktas tas, kad bulvė buvo egzotiška daržovė. Todėl jie nežinojo, kaip ją valgyti. Žmonės valgė viršutinę dalį, lapus ir žiedus, kurie yra nuodingi. Dėl to masiškai mirdavo žmonės, o tai blogai atsiliepė bulvių reputacijai.
Tačiau po kurio laiko dauguma žmonių išmoko virti bulves
.
Ji pakeitė ropę ir kitas daržoves, kurių anksčiau suvalgydavo milijonai
. Dabar iš bulvių galima pagaminti daugybę patiekalų. Pavyzdžiui, keptų bulvių pyragėlių su padažu.
Bulvių pyragėlių ingredientai:
- bulvės – 2 vnt;
- druskos;
- petražolių – 8 lapeliai;
- čederio sūris – 100 g;
- kukurūzų krakmolas – 30 g;
- augalinis aliejus – 50 ml.
Padažo ingredientai:
- grybai – 6 vnt;
- augalinis aliejus – 40 ml;
- druskos;
- miltai – 10 g;
- pieno – 100 ml;
- juodųjų pipirų.
Bulvių pyragaičių paruošimas:
Išvirkite bulves pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite bulves per sietelį. Minkštas nuluptas bulves sudėkite per sietelį į kitą dubenį ir sutrinkite.
Petražoles smulkiai sukapokite, o sūrį sutarkuokite nedidele tarka
.
Į bulvių košę sudėkite sūrį ir petražoles ir išmaišykite. Į bulvių košę supilkite kukurūzų krakmolą, išmaišykite.
Į mišinį supilkite augalinį aliejų ir išminkykite tešlą ant pergamento. Uždenkite tešlą antru pergamento lakštu, kočėlu iškočiokite plonu sluoksniu
. Pašalinkite nelygius tešlos kraštus, sausainių pjaustytuvais arba stikline išpjaukite formeles arba bandeles.
Kepkite plokštainį keptuvėje augaliniame aliejuje, kol paruduos iš abiejų pusių.
Padažui grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Apkeptus grybus pasūdykite ir įberkite į juos miltų. Į mišinį supilkite pieną, pakaitinkite iki sutirštėjimo, papipirinkite.
Gausite puikų bulvių pyragėlių su padažu patiekalą. Šis patiekalas tinka užkandžiams.
