Sekite mus Facebook'e!
Varškės pyragas gaunasi toks purus, kad nepatikėsite. O citrusiniai įdarai taps vieni mėgstamiausių, jie puikiai dera su tokia tešla ir iškepa nuostabūs pyragai.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- varškės, 300 g;
- sausų mielių, 2 šaukšteliai;
- pieno, 100 ml;
- sviesto, 50 g;
- kiaušinis, 1 vnt;
- cukrus, 3 – 4 šaukštai;
- miltai, apie 500 g.
Įdarui paruošti reikia:
- apelsinų, 3 vnt;
- cukraus.
Paruošimo procesas
Pieną pašildykite, kol sušils, supilkite į jį cukrų ir mieles, išmaišykite ir palikite 5 min.
Varškę
išsukite panardinamuoju mikseriu
. Pieną ir mieles supilkite į varškę, supilkite ištirpintą sviestą, kiaušinį, pagal skonį įberkite vanilino, išminkykite
. Miltus persijokite ir dalimis
supilkite
į mišinį, užminkykite minkštą tešlą
.
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1,5 val.
Apelsinus nulupkite nuo žievelės ir baltosios dalies, nuo skiltelių pašalinkite žievelę ir supjaustykite gabaliukais.
Tešlą padalykite į porcijinius gabaliukus, kiekvieną gabaliuką iškočiokite į pyragą, į vidurį dėkite dalį apelsinų įdaro ir apibarstykite cukrumi. Užspauskite
kraštus ir suformuokite paplotėlius, sudėkite į pergamentu išklotą formą.
Uždenkite pyragėlius ir palikite 10 minučių.
Pyragėlius
aptepkite
plaktu kiaušinio tryniu
ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25-30 minučių.
Tešla labai gerai pakyla, pyragaičiai būna minkšti ir purūs, o skonis tiesiog naujametinis.
