Nedaugelis žmonių žino šį tortą „Lokys šiaurėje”: virtas be kiaušinių ir grietinės kremo.

Minkštas ir subtilus pyragas šiaurėje, kurį ruošiu be kiaušinių ir grietinės. Tortui paruošti reikės grietinės, iš kurios pagaminsime grietinę tortui ir plutai. Torto receptas paprastas, o skonis gaunasi dar skanesnis nei torto grietinės.

Ingredients:

• Grietinė – 200 g
• Cukrus – 140-160 gr
• Miltai – 450 gr
• Sviestas – 150 gr
• Kakava – 30 gr
• Kepimo milteliai – 1,5 šaukštelio

Grietinėlė:

• grietinė 25% – 600 gr
• Cukraus milteliai – 100-120 gr
• Paruošimo būdas:

Į gautą masę per sietelį persijoti miltus su kepimo milteliais, išmaišyti ir išminkyti tešlą

. Tešlą padalyti į 2 lygias dalis, į vieną dalį supilti kakavą ir gerai

išminkyti

.

Kiekvieną tešlos gabalėlį dedame ant maistinės plėvelės, suvyniojame ir dedame į šaldytuvą 1 valandai.

Kiekvieną tešlos gabalėlį padalijame į 3 dalis, kiekvieną gabalėlį perkeliame ant pergamentinio popieriaus ir iškočiojame plonu sluoksniu.

Išpjauname bet kokį apskritimą, mano 20 cm skersmens, ir praduriame šakute

.

Kiekvieną pyragą perkelkite į kepimo skardą, siųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 5-6 minutes (taip darykite su visais gabalėliais).

Paruoškite kremą, į gilų dubenį supilkite grietinę, cukraus pudrą ir 5 minutes plakite mikseriu.

Ant lėkštės išdėliokite padalytą žiedą, kraštus apvyniokite pergamentiniu popieriumi ir surinkite pyragą. Ant dugno dėkite šokoladinį tortą, aptepkite kremu, ant viršaus dėkite šviesųjį tortą ir padarykite tą patį. Torto viršų aptepkite kremu ir palikite šaldytuve 2 valandoms

. Šviesaus torto atraižas susmulkinkite smulkiais trupiniais ir papuoškite tortą.

Supjaustykite gabalėliais ir patiekite su arbata. Gero apetito!!!