Sekite mus Facebook'e!
Tešla yra labai puri, minkšta ir ilgai išlieka šviežia. Įdarą galite rinktis pagal savo skonį. Viskas paruošiama paprastai ir greitai.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, apie 500 g;
- sausų mielių, 7 g;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- žiupsnelio druskos;
- šilto pieno, 150 ml;
- augalinis aliejus, 30 ml;
- kiaušinis, 1 vnt.
Įdarui paruošti reikia:
- kopūstų, 400 g;
- svogūno, 1 vnt;
- kiaušinių, 1 – 2 vnt;
- druska, prieskoniai, žolelės.
Gaminimo procesas
Persijokite miltus, paimkite 400 g ir sumaišykite juos su mielėmis, druska ir cukrumi
. Į sausą mišinį įmuškite kiaušinį, pieną, šiltą vandenį ir augalinį aliejų
. Išmaišykite masę ir užminkykite tešlą
.
Likusius miltus berkite dalimis, kad nepersistengtumėte ir tešla nebūtų per stora.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Per tą laiką augaliniame aliejuje pakepinkite nedideliais kubeliais supjaustytus svogūnus, kol jie pusiau iškeps
. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir sudėkite prie svogūnų, troškinkite po dangčiu, kol kopūstai bus paruošti.
Nepamirškite daržovių pasūdyti, įberti pipirų, prieskonių pagal skonį ir žolelių, kiaušinių. Atvėsinkite.
Patarimas: jei jūsų gauti kopūstai nėra sultingi, troškinimo metu įpilkite šiek tiek vandens.
Su kopūstų įdaru suformuokite paplotėlius ir dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Palikite 10 minučių, tada aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir pienu
. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių, kol paruduos.
Tešla puikiai tinka su įvairiais įdarais, net uogiene – ji neplyšta, o uogienė neišsiplaka
.
