Sekite mus Facebook'e!
Ne visada norite pasitikėti parduotuvės duonos kokybe. Tai ne tik sudėtis ar chemija, bet ir sanitarinių normų laikymasis, laikymasis, transportavimas. Kulinarijos žinovai gali drąsiai pereiti prie naminės duonos, nes ji yra minkšta, puri ir saugi
. Galime paruošti gardžią bulvių duoną, kuri bus sudaryta tik iš paprastų produktų, bet kartu džiugins savo orumu. Bulvių duoną galima laikyti paprastuose polietileniniuose maišeliuose, todėl ji nesuges daugelį dienų. Imkimės kepimo!
Ingredients:
- Miltai – 800 g;
- pieno – 400 ml;
- sausos mielės – 11 gr;
- bulvės – 3 vnt;
- kiaušinis – vnt;
- kietasis sūris – 220 gr;
- mocarelos sūris – 180 gr;
- druskos – šaukštelis;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- skrudintos sezamo sėklos.
Dangui skirti ingredientai:
- Pienas – valgomasis šaukštas;
- kiaušinio trynys – vnt.
Paruošimas:
Mielinei tešlai paruošti reikia įmušti vieną vištos kiaušinį. Įpilti 100 ml augalinio aliejaus, taip pat sausų mielių. Sudedamąsias dalis sumaišykite plaktuvu
. Sudedamąsias dalis sumaišykite su šiltu pienu, įberkite smulkios druskos.
Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Siųskite ją į tešlą. Sutarkuokite kietąjį sūrį ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
Persijokite miltus per sietelį ir palaipsniui suberkite į mišinį. Tešlą išminkykite rankomis ant stalo. Perkelkite į aliejumi pateptą dubenį ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Kai tešla pailsės, išminkykite ją dubenyje
. Kepimo formą ištepkite sviestu. Tolygiai pripildykite tešla.
Kad tešla neliptų prie rankų, galite rankas patepti augaliniu aliejumi.
Uždenkite ruošinį virtuviniu rankšluosčiu 15-20 min.
Paspauskite tešlą rankomis, kad ji suskirstytų į mažus duonos gabalėlius. Į tarpus įdėkite griežinėliais supjaustytą mocarelos sūrį.
Duonos gabalėlius aptepkite kiaušinio trynio ir pieno mišiniu. Pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis
ir palikite kepti 30-35 minutes. Orkaitės temperatūra 180 laipsnių.
