Saulės simbolika dažnai sutinkama įvairių tautų kūriniuose. Istorikams visada kildavo klausimas – kaip būtent tos ar kitos gentys vaizdavo dienos šviesą
? Kiekviena valstybė turėjo skirtingą saulės simbolį. Tačiau patiekalas, apibūdinantis saulę, stebėtinai nesiskyrė. Senovės Egipte pirmiausia buvo pradėti kepti blynai. Žinoma, kepiniai nebuvo itin apvalūs ir ploni. Tačiau vis dėlto egiptiečiai tikėjo, kad toks plokštainis yra tikroji saulės reikšmė maiste
. Po kurio laiko blynai pradėti atrasti ir kitų tautų kultūroje. Sunku tiksliai atsakyti, ar blynai buvo pasiskolinti iš Egipto. Tikėtina, kad kiekviena valstybė atskirai sugalvojo gastronominį saulės ženklą.
Papasakosime, kaip iškepti gardžius ažūrinius blynus
.
Blynų ingredientai:
- Pienas – 600 ml;
- sausų mielių – 5 g;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- miltai – 240 g;
- cukrus – 2 valgomieji šaukštai;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- druskos – ½ šaukštelio.
Blynų paruošimas:
Kiaušinius su cukrumi reikia gerai išplakti iki putų. Atskirame dubenyje su nedideliu kiekiu šilto pieno ištirpinti mieles, palaukti, kol jos įsijungs į reakciją.
Į išplaktus trynius supilti oparą, į mišinį įpilti dalį pieno. Sumaišius komponentus, į pieno skystį įmaišykite miltus, išminkykite tešlą
. Į tešlą supilkite likusį pieną ir augalinį aliejų, išplakite iki vientisos masės. Palikite tešlą po rankšluosčiu 50 minučių šiltoje vietoje, kad įsigertų.
Tešlai išbrinkus, dar kartą išmaišykite tešlą ir dalimis supilkite ją į įkaitintą keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Šie blyneliai puikiai tinka su bet kokiu įdaru.
Jie taip pat tiks su kondensuoto pieno ir uogienės dopingu.
