Neturiu laiko pirkti „Pekingka”: parodysiu, ką skanaus iš jos gaminu pietums ir vakarienei.

Pekino kopūstai priklauso lengvoms daržovėms, kurios tinka prie įvairių patiekalų. Ypač skanios salotos su aštriomis natomis.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• Pekino kopūstų, 1 kg;
• morkų ir svogūnų 1 vnt;
• žaliųjų svogūnų ir prieskoninių žolelių;
• česnako, 4 skiltelių;
• cukraus, paprikos, po 1 valgomąjį šaukštą;
• druskos pagal skonį;
• imbiero, aštriosios paprikos, po 1 valgomąjį šaukštelį;
• vandens, 80 ml.

Gaminimo procesas

Kopūstus supjaustykite atsitiktinai, galite supjaustyti nedideliais gabalėliais.

Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka

. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais

. Žaliuosius svogūnus ir prieskonines žoleles smulkiai supjaustykite

. Visas daržoves sumaišykite, pagardinkite druska ir recepte nurodytais prieskoniais, išspaustu česnaku ir užpilkite vandeniu.

Gerai išmaišykite ir patiekite į stalą. Tačiau galite kuriam laikui palikti šaldytuve, kad pritrauktų

. Česnaką ir prieskonius įberkite pagal skonį.