Nepateisinamai retai vartojame ankštinių šeimos produktus savo mityboje. Nors šie augalai padeda žmogaus organizmui palaikyti įvairių vitaminų ir mineralų pusiausvyrą organuose. Pavyzdžiui, pupelėse yra daug folacino ir pantoteno rūgšties. Taip pat šis ankštinių šeimos atstovas savo sudėtyje turi kalcio, geležies, magnio ir cinko.
Kokia problema kyla reguliariai valgant pupeles? Faktas tas, kad daugelis žmonių nežino, su kuo derinti pupeles. Net ir šiuolaikiniam žmogui šis produktas yra gana egzotiškas. Dėl to kyla sunkumų, kaip ir su kuo valgyti pupeles.
Anksčiau šis augalas apskritai buvo naudojamas tik sodyboms puošti
.
Todėl pupelių valgymas yra didelis žingsnis žmonijai
. Apie tai, kaip pupeles naudoti patiekaluose, mielai papasakosime. Pasigaminkime puikių baltyminių salotų su pupelėmis.
Pupelių salotų ingredientai:
- Konservuotų pupelių – 180 g;
- druskos – ⅓ šaukštelio;
- virtos morkos – 2 vnt;
- garstyčių – ⅔ šaukštelio;
- virti kiaušiniai – 3 vnt;
- grietinė – ¾ valgomojo šaukšto. l.;
- česnako – 2 skiltelės;
- krapų – ryšulėlis;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis.
Salotų su pupelėmis paruošimas:
Virtos morkos susmulkinamos ant vidutinio dydžio tarkavimo žiedynų, kiaušiniai supjaustomi mažais kubeliais. Morkos ir kiaušiniai siunčiami į lėkštę su pupelėmis. Česnako skilteles išspauskite per presą ir įmaišykite į salotas
. Žaliuosius svogūnus ir krapus smulkiai
supjaustykite
ir pridėkite prie pupelių, morkų bei kiaušinių. Salotas pasūdykite, pagardinkite garstyčių ir grietinės mišiniu. Kruopščiai sumaišykite visus komponentus tarpusavyje.
Taip gausime skanių ir pigių salotų.
Jos bus naudingos visiems šeimos nariams, nes jose nėra nereikalingų kenksmingų produktų.
