Nuostabus citrinų pyragas. Vos viena citrina ir skanus pyragas

Šį pyragą gaminsime iš paprasčiausių produktų. Citrina sukuria puikią skonio pusiausvyrą, jos aromatas pasklis po visą virtuvę.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• sviesto arba margarino, 150 g;
• riebios grietinės, 150 g;
• raugo, 1,5 šaukštelio;
• miltų. 2 puodeliai;
• druskos, žiupsnelis;
• cukraus, 200 g;
• citrina, 1 vnt.

Paruošimo procesas

Iš anksto išimkite margariną arba sviestą, kad jie suminkštėtų

. Riebią grietinę sumaišykite su margarinu, supilkite persijotus miltus bei kepimo miltelius ir užminkykite minkštą bei lygią tešlą. Uždenkite maistine plėvele ir 30 min. siųskite į šaldytuvą

. Citriną supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į blenderį, suberkite cukrų ir masę sumalkite iki vientisos masės.

Tešlą padalykite į dvi dalis

. Iškočiokite du sluoksnius ir vieną dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos, suformuokite šonus ir sudėkite įdarą.

Ant antrojo tešlos sluoksnio užspauskite kraštus, šakute padarykite įdubimus

.

Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20-30 min. Jei pyragas pradeda greitai ruduoti, uždenkite jį pergamentu ir likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos nuimkite, kad paruduotų.

Pyragas gaunasi minkštas, kvapnus, minkštas, maloniai rūgštokas.