Obuolių pyragas su varške. Skanus kepimo receptas visai šeimai

Jei dar neteko ragauti obuolių pyragų su varške, daug ką praleidote. Tai tikrai skanus ir neįprastas pyragas klasikinių šarlotų pasaulyje. Jis gali pasigirti nauju skonių deriniu ir pasotins jus visai likusiai dienai. Paruošimas nėra sudėtingas, tereikia laikytis gaminimo algoritmo.

Varškės šarlotės ingredientai:

• Sudedamosios dalys: miltai – 200 g;
• Obuoliai – 4 vnt;
• Vištienos kiaušiniai – 5 vnt;
• Druska – žiupsnelis;
• Cukrus – 100 g;
• raugas – 10 g;
• Šiltas pienas – 80 ml;
• Ištirpintas sviestas – 30 g;
• augalinis aliejus – 70 ml;
• Varškė – 200 g;
• Kukurūzų krakmolas – 2 šaukštai;
• grietinė – 200 g;
• Cukrus – 3 šaukštai.

Varškės pyrago paruošimas:

Į atskirą indą įmuškite 2 kiaušinius, įberkite druskos ir supilkite 100 g cukraus. Produktus maišykite plaktuvu, kol cukrus ištirps

. Į kiaušinių masę supilkite pieną, ištirpintą sviestą ir saulėgrąžų riebalus.

Taip pat sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, birius produktus persijokite į kiaušinių ir pieno mišinį.

Du obuolius supjaustykite nedideliais kubeliais, išimdami šerdį, bet palikdami žievelę

.

Sudėkite obuolius į tešlą, dar kartą išmaišykite. Kepimo formą išklokite pergamentu, supilkite

į ją

tešlą

. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių, biskvitą kepkite pusvalandį.

Dubenyje sumaišykite varškę, grietinę, 3 kiaušinius, krakmolą ir cukrų iki vientisos masės. Likusius obuolius supjaustome plonais griežinėliais, panašiai pašalindami visą perteklių.

Kai biskvitas paruoštas, nereikia laukti, kol jis atvės. Iš karto supilame varškės įdarą į formą su biskvitu ir papuošiame viršų obuolių skiltelėmis.

Pyragą pašauname atgal į orkaitę, kepame 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.

Taip paruošėme kvapnų ir neįprastą pyragą, kuris vadinasi varškės šarlotė. Jei norime, viršų galima papuošti cukraus pudra.