Daugelis žmonių apie sultenes daug negalvoja, nes mano, kad jos yra nenaudingas kepimo įdaras. Tačiau sultenių, kaip kepinių įdaro, galimybės yra gana didelės. Šios džiovintos vynuogės gali padaryti tešlą saldesnę, suteikti norimų skonio natų.
Be to, sultonės naudingos organizmui
.
Pavyzdžiui, sausos vynuogės padeda atsikratyti nemigos, jose yra daug kalio ir magnio. Taip pat rūgštynės vartojamos sergant inkstų ligomis
. Todėl verta pakeisti savo požiūrį į rūgštynes. Paruoškime pyragą su rūgštynėmis patys.
Pyrago su rūgštynėmis ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Kefyras – 200 ml;
- Cukrus – 100 g;
- Druska – 1/3 šaukštelio;
- Augalinis aliejus – 120 g;
- Miltai – 290 g;
- raugas – 7 g;
- Sultenės – 120 g.
Pyrago su sultenėmis paruošimas:
Išplakite kiaušinius plaktuvu atskirame dubenyje, palaipsniui supilkite cukraus pudrą. Toliau plakite kiaušinius, kol susidarys baltos sodrios putos
. Į baltą masę įberkite druskos, įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus, ingredientus išmaišykite. Į kiaušinių masę persijokite 3 dalis 280 g miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Nedideliu greičiu plaktuvu išminkykite tešlą
. Sumaišykite rūgštynes su likusiais miltais ir įmaišykite į tešlą.
Kepimo formą išklokite kepimo pergamentu, supilkite tešlą ant dugno, išlyginkite paviršių.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 35-40 minučių.
Paruoštą pyragą galima apibarstyti cukraus pudra.
Taip pat rekomenduojama į tešlą minkymo etape įberti žiupsnelį vanilinio cukraus.
