Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Obuolių pyragai tapo žmonijos kultūrinio paveldo dalimi. Sunku įsivaizduoti, kad kitoms kepinių rūšims būtų suteiktas toks pat statusas
. Pavyzdžiui, obuoliai yra stačiatikių šventės – Obuolių Išganytojo – atributas. Tuo metu obuoliai nešami į šventyklas ir cerkves religinėms apeigoms. Nuo šios akimirkos galima valgyti obuolius, nuskintus rugpjūčio pabaigoje. Iš
obuolių galima paruošti daug įdomių kepinių
.
Pasigaminkime savo rankomis subtilų obuolių pyragą.
Obuolių pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Cukrus – 100 g;
- druskos – žiupsnelis;
- Vanilinio cukraus – 1 šaukštelis;
- Pienas – 100 ml;
- Sviestas – 80 g;
- Miltai – 240 g;
- kepimo milteliai – 2 šaukšteliai;
- Obuoliai – 5 vnt.
Obuolių pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite druską, vanilinį ir klasikinį cukrų, plakite, kol kruopos ištirps. Į kiaušinių masę supilkite pieną ir toliau plakite
. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, supilkite jį į kiaušinių masę ir plakite. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, dalimis persijokite į kiaušinių mišinį
ir plaktuvu išminkykite vientisą tešlą be gumulėlių
.
Iš obuolių pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite mažais kubeliais
. Kepimo formą ištepkite sviestu ir ant dugno lygiu sluoksniu sudėkite obuolius. Užpildykite obuolių sluoksnį tešla ir tolygiai paskirstykite.
Kepkite obuolių pyragą 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 35 minutes.
Pyrago paruošimą lengva patikrinti mediniu iešmeliu – jis turi išlįsti iš kepimo formos sausas. Kepimo metu į tešlą galite įberti cinamono, kad pyragas įgautų ypatingą aromatą ir skonį.
