Pagaminti 1 kartą ir gaminsiu juos visada. Tingūs blynai su mėsa

Kaip matote, blynai yra ne tik mėgstamas vietinės virtuvės patiekalas.

Maži,

apskrudę blyneliai taip pat turi didelį pasisekimą daugelyje Azijos ir Europos šalių.

Pavyzdžiui, Japonijoje dabar paklausūs maži ir labai apskrudę blyneliai. Jie ruošiami tiesiog visur – kavinėse ir restoranuose, namuose ir greitojo maisto įstaigose. Japonai blynelius laiko desertu, todėl į jų vidų dažnai įdeda šokolado arba vaisių.

Korėja taip pat turi savo mielinės tešlos blynelių receptą

.

Šis kepinys turi savo pavadinimą – hottok. Dažniausiai korėjiečiai tokias bulvytes perka gatvėje, o ne gamina patys.

Papasakosime apie bulvyčių su mėsos įdaru receptą iš sovietinės receptų knygos.

Lėkščių su mėsa ingredientai:

• Maltos vištienos – 400 g;
• augalinio aliejaus – 60 ml;
• svogūnas – 100 g;
• maltų juodųjų pipirų – ⅓ šaukštelio;
• žaliasis svogūnas – 30 g;
• druskos – šaukštelis;
• česnakas – 2 vnt;
• raugas – 10 g;
• miltai – 160 g;
• kiaušiniai – 2 vnt;
• kefyras – 200 ml.

Kepinių su mėsa paruošimas:

Įdarą reikia pasūdyti ir įberti juodųjų maltų pipirų. Į mėsos masę supilti kefyrą, įmušti porą kiaušinių.

Svogūną

ir

česnaką sutarkuokite ant mažos tarkos ir įmaišykite į faršą

.

Smulkiai susmulkinti žalią svogūną, supilti į maltos mėsos ir miltų mišinį, išminkyti vientisą tešlą.

Keptuvę su augaliniu aliejumi įkaitinti

.

Ant didesnės nei vidutinė ugnies kepkite ant keptuvės paviršiaus išdėliotus paplotėlius. Kepkite, kol iš abiejų pusių atsiras auksinė plutelė

. Apverstas bulvytes uždenkite dangčiu, porą minučių pakepkite ant vidutinės ugnies. Tada vėl apverskite paplotėlius, kepkite po dangčiu 3-4 minutes.

Taip gausite purius paplotėlius su vištiena.

Tai puikus klasikinio šio patiekalo gaminimo būdo pakaitalas.