Paimam kefyro, 1 kiaušinį ir verdam 10 minučių. Mėsos paplotėliai

Mėsa įdaryti paplotėliai yra klasikinis šio žanro patiekalas, kurį tikrai mėgsta visi, ypač su daržovių padažu. Kefyro tešla gaunasi labai minkšta ir švelni, puri, puikiai deranti su įdaru.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• kefyro, 400 ml;
• kiaušinio, 1 vnt;
• druskos ir raugo, po 1 šaukštelį;
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• sviesto, 50 g;
• miltai, 700 g.

Įdarui paruošti reikia:

• maltos mėsos, 400 g;
• svogūno, 1 vnt;
• druskos, pipirų, prieskonių.

Padažui paruošti paimkite:

• pomidorų pastos, 4 valg;
• vandens, 50 ml;
• česnako, 1 skiltelę;
• krapų;
• acto, 1 valgomasis šaukštas;
• bet kokio aštraus padažo.

Gaminimo procesas

Kefyrą sumaišykite su ištirpintu sviestu, kiaušiniu

, druska,

cukrumi ir raugu

.

Persijokite miltus ir supilkite juos į skystą pagrindą, užminkykite minkštą tešlą

. Tešlą uždenkite ir palikite 1 val.

Tešlą padalykite į porcijas ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite į plokštainį

. Dėkite įdaro, užspauskite apvalius kraštus. Lengvai iškočiokite paplotėlius kočėlu, kad gautųsi apvalūs pyragėliai.

Kepkite juos įkaitintame augaliniame aliejuje, kol paruduos iš abiejų pusių.

Padažui sumaišykite visus ingredientus, prieš tai įtrinę česnaką ir susmulkintas žoleles.

Tokie mėsos paplotėliai su aštriu daržovių padažu yra puikus patiekalas vakarienei ir priedas prie pagrindinių patiekalų iškyloje.