Paimkite bulvių ir maltos mėsos. Švelnus bulvių zrazas, kuris tirpsta burnoje: šį patiekalą ruošiu pietums arba vakarienei.

„Zrazy” – tai mėsos patiekalas, dažnai maltos mėsos, kuris yra kotletas arba vyniotinis.

Žodis zrazy kilęs iš lenkiško žodžio „pjaustyti”, nes visi patiekalo produktai turi būti kruopščiai supjaustyti

.

Iš pradžių zrazy atsirado Lenkijoje, tai matyti iš pavadinimo. Vėliau vyniotinis su įdaru perėjo į kitas pasaulio virtuves, įskaitant lietuvių ir baltarusių

. Šiandien zrazy nuolat gaminamas daugelyje įstaigų. Pasigaminkime bulvių zrazy savo virtuvėje.

Bulvių zrazy ingredientai:

• Bulvės – 800 g;
• Kiaušinis – 1 vnt;
• Miltai – 2 valg;
• Druska – ½ šaukštelio;
• Virtos mėsos – 300 g;
• Svogūnas – 1 vnt.

Bulvių zrazo paruošimas:

Išvirkite bulves, kol suminkštės. Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite keptuvėje augaliniame ir sviesto aliejuje, kol taps skaidrus.

Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir susmulkinkite blenderiu

.

Į dubenį su malta mėsa sudėkite svogūnus, druską ir išmaišykite.

Bulves nulupkite ir sutrinkite. Bulves sumaišykite su kiaušiniu ir miltais, užminkykite tešlą

. Iš tešlos padarykite nedidelius plokščius pyragėlius ir į vidų įdėkite įdaro. Įdarą užspauskite tešlos viduje.

Kepkite zrazus keptuvėje augaliniame ir sviesto aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos.

Gausite apetitiškus ir aromatingus bulvių zrazy. Tai geras būdas paįvairinti savo mitybą nauju patiekalu.