Anksčiau ar vėliau duona turėjo atsirasti senovės žmogaus gyvenime. Kai kurie senovės žmonės pastebėjo, kad žemėje esantys grūdai turi savybę dygti. Šis pastebėjimas tapo raktu visai žmonijai. Nuo tų laikų žmonės nuo rinkimo perėjo prie sudėtingesnio proceso – žemdirbystės
. Duona lydėjo žmogų per visą istoriją. Ji buvo ir tebėra svarbiausias maisto šaltinis. Todėl požiūris į duoną yra ypatingas
. Kadaise vyko kovos dėl grūdų. Šiais laikais ne taip uoliai vertiname duonos gaminius. Tačiau visame pasaulyje yra daugybė bandelių ir duonos kepinių gerbėjų
. Papasakosime, kaip pasigaminti skanų ir sotų duonos kepinį.
Duonos apkepo ingredientai:
- Kvietinė duona – 120 g;
- augalinis aliejus – 2 valg;
- vištų kiaušiniai – 4 vnt;
- sūris – 100 g;
- pieno – 125 g;
- pomidorų kečupas – 100 g;
- druskos – žiupsnelis;
- pomidorų – vnt;
- dešra – 100 g.
Duonos apkepo paruošimas:
Kiaušinius įmuškite į švarų dubenį, įberkite druskos ir suplakite plaktuvu. Į kiaušinių masę supilkite pieną, toliau maišykite komponentus.
Dešrą supjaustykite nedideliais kubeliais, o pomidorą – vidutinio dydžio griežinėliais
.
Kuo smulkiau sutrupinkite duoną, sudėkite ją ant keptuvės
. Pusę duonos trupinių užpilkite dalimi kiaušinių masės, mentele paskirstykite ant keptuvės paviršiaus. Duonos sluoksnį aptepkite kečupu, apibarstykite dešra ir pomidorais
. Sūrį susmulkinkite smulkia tarka, pabarstykite ant įdaro viršaus. Ant sūrio sluoksnio dėkite antrąją dalį supjaustytų duonos riekelių, užpilkite kiaušinių mišiniu.
Apkepo dugną apkepkite ant vidutinės ugnies po dangčiu, kol apskrus. Apverskite apkepą, panašiai paruoškite antrąją patiekalo pusę.
Tai geras patiekalas pusryčiams arba užkandžiui. Duonos apkepas – tai variantas žmonėms, kurie nenori minkyti tešlos ir ilgai ką nors kepti.
