Sekite mus Facebook'e!
Blynai yra vienas populiariausių ir universaliausių patiekalų daugelyje pasaulio šalių. Kiekviena kultūra turi savų
blynų
kepimo ypatumų, kurie atspindi vietos tradicijas ir pageidavimus
. Prancūzijoje populiarūs ploni blyneliai (crêpes), kurie gali būti saldūs arba sūrūs. Jie gaminami iš tešlos, kurios pagrindą sudaro pienas arba vanduo su kiaušiniais, miltais ir druska. Prancūziški
blyneliai
dažnai patiekiami su įvairiais įdarais, pavyzdžiui, sūriu, kumpiu, šokoladu ar vaisiais
. Vokiški blyneliai (pfannkuchen) yra panašūs į rusiškus blynus, tačiau jų tekstūra yra tankesnė. Jie gaminami iš kvietinių miltų su mielėmis, pienu ir kiaušiniais. Vokiški blynai gali būti saldūs arba sūrūs ir patiekiami su uogiene, medumi, grietine arba sūriu.
Taigi, kiekvienos šalies blynai turi savitų ypatybių, dėl kurių jie populiarūs tarp vietinių gyventojų.
Sudedamosios dalys: – blynai, kurių sudėtyje esantys ingredientai, pvz:
- Miltai – 175 g;
- graikiško jogurto – 5 valg;
- cukraus – 2 šaukštai;
- augalinis aliejus – 2 valgomieji šaukštai;
- kiaušinis – 1 vnt;
- kildinimo medžiagos – 2 šaukšteliai;
- vanilinio cukraus – 10 g.
Kepinių paruošimas:
Į dubenį su kiaušiniu supilkite klasikinį ir vanilinį cukrų, supilkite augalinį aliejų ir kruopščiai išmaišykite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į
mišinį
supilkite graikišką jogurtą
ir išmaišykite. Į mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tirštą tešlą. Įdėkite tešlą į konditerinį maišelį
. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, į vidų sukrėskite tešlą ir suformuokite paplotėlius.
Kepkite kepsnelius iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.
Iškepus, kiekvieną fritą galite pamirkyti cukraus pudroje. Gausite gražių skanių fritų pusryčiams.
