Kotletai tapo tokiu įprastu patiekalu, kad tiesiog nepastebime jų ant pietų stalo. Daugelis žmonių kotletus vartoja reguliariai. Pavyzdžiui, įvairiuose mėsainiuose
. Kavinėse ir restoranuose žmonės taip pat automatiškai užsisako patiekalų su kotletais, taip pat automatiškai juos ima valgyklose.
Kotletai smegenyse gamina dopaminą, panašiai kaip saldumynai ar švieži vaisiai veikia nuotaiką. Dėl šios priežasties kotletus turėtumėte gaminti dažniau. Papasakosime, kaip patiems pasigaminti skanių kotletų.
Kotletų ingredientai:
- maltos mėsos – kg;
- cukinija – vnt;
- kopūstas – ¼ šakutės;
- svogūnas – vnt;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- miltai – 2 šaukštai;
- sviesto – 50 g;
- vandens – 100 ml.
Kotletų paruošimas:
Supjaustykite cukiniją nedideliais griežinėliais, kopūstą stambiai supjaustykite. Cukinijų griežinėlius ir kopūstus sudėkite į blenderį, sumalkite
. Gautą daržovių masę perkelkite į sietelį, sultis palikite 10 min. nuvarvėti. Tuo metu svogūną supjaustykite smulkiais tarkavimo pjaustytuvais. Į maltą mėsą sudėkite svogūną, į tą pačią vietą įmuškite kiaušinius, mišinį pasūdykite.
Į maltą mėsą sudėkite cukinijų ir kopūstų masę, gerai išmaišykite komponentus. Į masę supilkite miltus, išmaišykite ir suformuokite nedidelius kotletukus.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, apkepkite kotletukus iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Kotletams apkepus, į keptuvę reikia įdėti gabalėlį sviesto.
Visus kotletus perkelti į keptuvę su ištirpintu sviestu, užpilti vandeniu. Uždenkite kotletus dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
Maišant ingredientus rekomenduojama į faršą įberti maltų juodųjų pipirų.
Jaunos bulvės puikiai tinka kaip garnyras.
