Pamirškite kreminį. Uzbekistano šeimininkės tešlos receptas: traškūs, burbuliuojantys čeburekai

Tokie čeburekai ruošiami gana paprastai, nereikia vargti su tešla, o įdarą galima gaminti iš bet kokios mėsos su daug svogūnų, kad patiekalas būtų sultingas ir aromatingas. Įprasta tešla ant vandens, kaip ir klasikiniame recepte.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• vandens, 1 puodelio;
• druskos, 1 šaukštelis;
• miltų, 4 puodeliai;
• augalinio aliejaus, 4 šaukštai.

Paruošimo procesas

Kambario temperatūros vandenyje ištirpinkite druską, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite

. Miltus persijokite ir dalimis supilkite į tešlą

.

Įpilkite tiksliai tiek, kiek reikia, kad tešla gerai išminkytų, imtų reikiamą kiekį miltų ir taptų minkšta bei elastinga.

Uždenkite tešlą ir palikite 10 minučių.

Imkite bet kokį įdarą pagal savo skonį, pagardinkite druska ir įvairiais prieskoniais pagal skonį

.

Paimkite daug svogūnų, kad iš jų išsiskirtų daug sulčių, dėl kurių faršas bus sultingas, minkštas ir aromatingas. Jei sumaišėte faršą su svogūnais ir matote, kad masė stora, įpilkite porą šaukštų sultinio, ledinio vandens arba suminkštinto sviesto.

Formuokite čeburekus, kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol paruduos.

Paragavę tokių čeburekų, kito recepto daugiau nenaudosite.