Sekite mus Facebook'e!
Pastaruoju metu parduotuvėse sunku rasti skanių ir šviežių kepinių. Prekybos centruose dažniau galima rasti negyvos duonos pakeliuose, kuri tinka ne visiems. Kepyklose kasdien pirkti kepinius neekonomiška. Ką daryti, jei norite mėgautis geru kepiniu
? Pabandykime patys pasigaminti skanios ir kvapnios duonos, o tiksliau – sūrio bandelių.
Sūrio bandelių ingredientai:
- Pienas – 250 ml;
- miltų – 500 g;
- actas 9% – valgomasis šaukštas;
- augalinio aliejaus – 80 ml;
- cukraus – 50 g;
- druskos – žiupsnelis;
- mielės – 20 g;
- vištienos kiaušinis – vnt;
- lydytas sūris – 100 g;
- sviesto – 2 šaukštai. litrai;
- kondensuotas pienas – 3 valg.
Sūrio bandelių paruošimas:
Pienas, skirtas kepimui, turi būti pašildytas iki 50-55 laipsnių ir supiltas į bendrą indą. Į pieną supilti actą, suberti cukrų ir mieles
. Kiaušinį padalyti į dvi dalis – baltymą ir trynį
.
Kiaušinio baltymą supilti į pieno mišinį, įberti druskos ir ingredientus gerai išmaišyti
. Į pieno mišinį palaipsniui supilti persijotus miltus.
Kai tešla taps elastinga ir nelips prie
rankų, padėkite
ją 35 minutėms į šiltą vietą. Tada dar kartą išminkykite gumulą ir padalykite jį į 6 lygias porcijas
. Kiekvieną porciją padalykite į 8 dalis ir iškočiokite į mini gumulėlius. Į visus gumulėlius įdėkite po gabalėlį lydyto sūrio. Norėdami tai padaryti, iš gumulėlio suformuokite nedidelį plokštainį ir užspauskite sūrį tešloje.
Kepimo formą patepkite sviestu, ant jos paviršiaus dėkite sūriu užpildytus bandelių ruošinius.
Palikite bandeles 20 minučių šiltoje vietoje po rankšluosčiu. Per tą laiką atsargiai sumaišykite kiaušinio trynį ir pieną, kad išmirktų tešla. Kiekvieną bandelę patepkite šiuo mišiniu
. Įdėkite formą su bandelėmis į iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę, kepkite kepinius 20 minučių. Tuo metu ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su kondensuotu pienu. Paruoštu kremu po kepimo aptepkite visas sūrio bandeles.
Kepinys paruoštas valgyti. Tai nerealiai skani ir orinė tešla!
