Norint visiškai laikytis tinkamos dietos, į kasdienį valgiaraštį būtina įtraukti sriubas. Tai svarbus patiekalas organizmui, nes teigiamai veikia virškinimą
. Dabar daugelis mitybos specialistų teigia, kad sriubos yra papildomi riebalai skrandžiui, kurie yra blogai apdorojami. Tačiau tokie teiginiai neturi prasmės, nes sriubos riebalai nėra pavojingi virškinimo sistemai
. Sriuba greitai virškinama skrandyje, pasotina žmogų naudingomis medžiagomis. Įrodyta, kad sriubos yra sveikesnės už keptą maistą
. Papasakosime, kaip išvirti skanią ir sočią makaronų sriubą.
Makaronų sriubos ingredientai:
- Vištienos šlaunelės – 4 vnt;
- morkos – 2 vnt;
- svogūnas – 2 vnt;
- lauro lapas – 2 vnt;
- sviestas – 30 g;
- žalioji paprika – vnt;
- česnako – skiltelė;
- miltai – 2 šaukštai;
- makaronai – 100 g.
Makaronų sriubos paruošimas:
Supjaustykite stambiais kubeliais svogūną, dideliais griežinėliais – vieną morką. Į puodą sudėkite vištienos šlauneles, morkas, svogūną ir lauro lapus, supilkite vandenį.
Ant vidutinės ugnies užvirinkite vandenį, nuo paviršiaus nuimkite baltas putas. Tada po dangčiu ant silpnos ugnies virkite daržoves ir mėsą 30 min.
Iš sultinio išimkite vištieną, patį skystį perkoškite. Puode sumaišykite šiek tiek augalinio aliejaus ir sviesto. Atitinkamai puode ištirpinkite sviestą
. Antrąją morką supjaustykite stambiomis tarkavimo pjaustyklėmis, kepkite puode iki auksinės spalvos ant vidutinės ugnies. Šviežią svogūną supjaustykite pusžiedžiais, siųskite jį kepti kartu su morkomis
. Išvalykite žaliąją papriką nuo vidaus, supjaustykite mažais kubeliais
.
Sudėkite į puodą su daržovėmis, išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės
. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 7 minutes. Česnako skilteles išspauskite per presą, sudėkite prie daržovių, mišinį užpilkite 200 ml vandens.
Į daržovių mišinį supilkite miltus, išmaišykite ir užvirinkite
.
Tada į daržovių mišinį supilkite sultinį
. Vištienos šlaunelių mėsą atskirkite nuo kaulo, mėsą padalykite į skaidulas. Perkelkite mėsą ir tešlą į sriubą, virkite dar 15 minučių.
Nepamirškite į sriubą pagal skonį įberti druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Gausite sočią ir sultingą vištienos sriubą su makaronais. Baigiant virti į sriubą galite įberti krapų arba petražolių.
