Sekite mus Facebook'e!
Kai kepu šį pyragą, visuose namuose pasklinda ypatingas aromatas, kurio neįmanoma supainioti su niekuo kitu. Atmosfera tokia, kad jos neįmanoma apibūdinti žodžiais. Mūsų namai tampa tokie jaukūs ir šilti
… Šį pyragą išmokau kepti atsitiktinai, kai internete radau įdomų receptą. Tačiau tikrai žinau, kad jį perduosiu savo dukroms. Joms šis patiekalas asocijuosis su vaikyste – geriausiu jų gyvenimo laikotarpiu.
Koks neįtikėtinai skanus pyragas gaunasi – minkštas, su rauginta plutele, išmirkyta obuolių sultyse, kurias leidžia vaisių skiltelės. Ir kiek daug naudos yra tokiame pyrage, kurį taip pat mėgstu skalauti obuolių sultimis. Galite pasipildyti vitaminų atsargas ilgai žiemai!
Šiais laikais obuolių pyragą pasigaminti ne problema, ir net pagal mano pasiūlytą receptą:
– nereikia laukti obuolių nuo derliaus iki derliaus – jų galima nusipirkti prekybos centre bet kuriuo metų laiku;
– parduotuvėse turime įvairių veislių obuolių;
– o jei namuose turite stebuklingą orkaitę, galite jį kepti net kas savaitę ar kasdien!
Receptas toks paprastas, kad juo džiaugsis šeimininkės ir maloniais rezultatais pradžiugins net pradedančius virėjus:
1. Pieną sumaišykite su cukrumi
. 2. Į pieno mišinį įmaišykite raugą
. 3. Įpilkite vanilino
. 4. Suplakite vištų kiaušinius ir supilkite į pieno mišinį
. 5. Išmaišykite mišinį plaktuvu.
Kurios veislės obuoliai yra jūsų mėgstamiausi ir kodėl? Atsakymus rašykite komentaruose po straipsniu.
6. Įpilkite dalį augalinio aliejaus.
7. Išmaišykite mišinį
. 8. Suberkite miltus.
Visiems patariu prieš dedant miltus į tešlą juos iš anksto persijoti. Pyragas bus dar purus ir minkštas.
Paruošta tešla turi būti oro ir tūrio. Ji gali būti skysta arba vidutinio tirštumo. Viskas priklauso nuo miltų kokybės ir kiaušinių plakimo kruopštumo
. 9. Obuolius reikia nulupti, pašalinti šerdį ir kauliukus
. Žievelės visai nereikia pašalinti.
Pirmenybę geriau teikti saldesnėms obuolių veislėms. Dėl jų paruoštas pyragas bus dar skanesnis. Tačiau net ir tuo atveju, jei jūsų pasirinkimas krito ant rūgščios veislės obuolių, kepiniai bus malonaus saldžiarūgščio skonio. Reikėtų pažymėti, kad naudingosios obuolių savybės beveik neprarandamos kepant orkaitėje. Vaisiai išlaiko savo unikalų skonį ir aromatą, o tešla gaunasi minkšta
. 10. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais
. 11. Supilkite tešlą į pergamentiniu popieriumi išklotą formą.
12. Paskleiskite obuolius po visą pyrago paviršių
. 13. Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių.
Paruošimą galima patikrinti dantų krapštuku. Jei ant jo nelieka tešlos, tuomet – pyragą galima patiekti
. Rekomenduoju prieš patiekiant pyragą apibarstyti cukraus pudra.
Produktai obuolių pyragui gaminti:
– Kiaušiniai: 1 kiaušinis;
– 1 puodelis cukraus (200 g);
– 1 puodelis pieno (250 ml);
– 3 šaukštai augalinio aliejaus;
– 2 puodeliai miltų (iš viso 320 g);
– 1 paketėlis raugo 10 g (2 šaukšteliai);
– 1 pakelis vanilinio cukraus (8 g).
(1-2 obuoliai)
