Paprasčiausias greitas kefyro receptas. Sultingi, purūs ir labai skanūs beliašai

Kefyro tešla yra viena paprasčiausių, bet universali: ji visada gerai iškepa, greitai iškepa, gerai pakyla ir išlaiko formą.

Jai paruošti reikės šių ingredientų:

• pieno ir kefyro, grietinės po 100 ml;
• mielių, 1 šaukštelis;
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• žiupsnelio druskos;
• miltai, apie 380 g;
• maltos jautienos arba kitos maltos mėsos, 300 g;
• svogūnas, 1 vnt;
• druskos, pipirų, prieskonių, prieskoninių žolelių, aromatinių žolelių.

Kepimo procesas

Beliašams reikia paimti kambario temperatūros kefyrą, pieną ir grietinę, kad tešla tolygiai pakiltų ir gerai iškeptų.

Įdėti mielių, išmaišyti, druskos ir dalimis persijotų miltų. Tešlą uždengti ir palikti šiltoje vietoje 1 val.

Įdarą

pagardinti

smulkintu svogūnu ir žolelėmis, pagal skonį įberti druskos ir pipirų, įberti prieskonių ir aromatinių žolelių.

Geriau dirbti su tešla ant stalo, patepto augaliniu aliejumi, taip pat sutepti rankas

.

Padalykite tešlą į porcijinius gabalėlius ir iškočiokite ritinėlius.

Padarykite tortilijas, į vidurį dėkite maltos mėsos rutuliuką ir suspauskite beliašus ratu, palikdami vidurį atvirą.

Kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje, kol paruduos iš abiejų pusių

.

Beliašai būna labai purūs, minkšti, neriebūs, puikūs pietūs ar vakarienė, užkandis ir priedas prie pagrindinių patiekalų.