Sekite mus Facebook'e!
Daugeliui žmonių saldūs suktinukai asocijuojasi su visiškai kitokio tipo desertais. Tiesa ta, kad kiekviena šalis turi savo saldžiuosius suktinukus.
Pavyzdžiui, Vokietijoje ir Austrijoje tai yra štrudelis. Tai iš plonos tešlos pagamintas vyniotinis, įdarytas obuoliais, sultenėmis, riešutais ir cinamonu. Indijoje tai Parian – saldus vyniotinis su riešutais, džiovintais vaisiais ir prieskoniais
. Taip pat japonų Wanakai – vyniotinis su pupelių pasta ir saldžiais vaisiais
. Tai tik keli skirtingų pasaulio kultūrų saldžiųjų vyniotinių pavyzdžiai
.
Kiekviena šalis turi savo unikalius receptus ir šio deserto gaminimo būdus
. Papasakosime, kaip per 5 minutes pasigaminti paprastą saldųjį vyniotinį.
Kremo ingredientai:
- Kiaušinis – vnt;
- cukraus – 110 g;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- kukurūzų krakmolas – 1,5 valg;
- grietinė – 350 g;
- sviestas – 40 g.
Tešlos ingredientai:
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- miltai – 180 g;
- pieno – 400 ml;
- sviesto – 30 g.
Saldžios bandelės paruošimas:
Įdarui į puodą įmuškite kiaušinį, supilkite klasikinį ir vanilinį cukrų, suberkite kukurūzų krakmolą ir išmaišykite. Į mišinį supilkite grietinę ir toliau maišykite ingredientus
. Nuolat maišydami virkite, kol masė sutirštės. Į karštą kremo pagrindą sudėkite sviestą, išmaišykite ir perkelkite į atskirą indą.
Uždenkite kremą maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Tešlai į dubenį su kiaušiniais supilkite druską ir cukrų, plakite, kol ištirps smėlio grūdeliai.
Į kiaušinių masę suberkite miltus ir užminkykite tešlą
.
Palaipsniui į tešlą supilkite pieną, maišydami skystą tešlą. Į tešlą
supilkite
ištirpintą sviestą
ir supilkite tešlą į pergamentu išklotą kepimo skardą ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
Iškepusį sluoksnį perkelkite ant grotelių ir palikite 10 min. atvėsti
. Negausią sluoksnio dalį patepkite kremu ir susukite į ritinėlį.
Uždenkite ritinį pergamentu ir palikite šaldytuve valandai.
Nuimkite pergamentą ir apibarstykite ritinį cukraus pudra.
Rezultatas – puikus saldus vyniotinis.
