Sekite mus Facebook'e!
Universalūs pyragai – išsigelbėjimas kiekvienai šeimininkei. Tokius kepinius galima ruošti pietums ar vakarienei šeimai, taip pat patiekti svečiams. Viskas priklauso nuo įdaro, kurį galima keisti įvairiomis progomis. Populiariausias šio recepto įdaras – pyragaičių įdaras su sūriu. Neįprasta ir labai apetitiška!
Sūrio pyragų ingredientai:
- Pienas – 150 ml;
- sezamo sėklų – šaukštelis;
- sausų mielių – 5 g;
- kiaušinio trynys – vnt;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- pieno – valgomasis šaukštas;
- cukraus – šaukštelis;
- sūris – 350 g;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- miltai – 260 g;
- citrinos sultys – valgomasis šaukštas.
Sūrio pyrago paruošimas:
Pienas turi būti pašildytas iki 50-60 laipsnių. Į šiltą pieną supilti cukrų ir mieles, maišyti, kol ingredientai visiškai ištirps.
Palaukti, kol mielės sureaguos su likusiais produktais.
Tada į mielių mišinį supilti saulėgrąžų riebalus, įberti druskos ir išmaišyti. Dalimis suberkite miltus. Po pirmosios dalies biraus komponento į mišinį supilkite citrinos sultis
. Būtina išminkyti tešlą ir suformuoti gumulą. Uždenkite gumulą maistine plėvele ir palikite šiltai 2 val.
Kol tešla brinksta, sūrį susmulkinkite tarka. Rekomenduojame imti kelių rūšių sūrį, taip pat į mišinį suberti žoleles ir svogūnus
. Padalykite gumulą į dvi dalis ir kiekvieną jų rankomis ištempkite iki 20-25 cm skersmens. Svarbu, kad tortilijos būtų 3-4 mm storio
. Ant vieno sluoksnio dėkite sūrio įdarą, uždenkite antruoju sluoksniu ir pirštais užspauskite kraštus.
Gautą pyragą suspauskite kočėlu. Sumaišykite pieną ir kiaušinio trynį, aptepkite pyragą ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite pyragą 25 minutes.
Šį sūrio pyragą galima patiekti su bet kokiu patiekalu, pavyzdžiui, puikiai dera su sriuba.
